ఛట్‌ ఫట్‌ దోశలు

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Thursday, July 8, 2010, 13:48 [IST]

కావాలసిన పదార్థాలు:
దోసెపిండి: 3cups
పచ్చి బఠాణీ: 50grms
పన్నీరు: 50grams
బీన్స్ : 4
క్యారెట్‌: 1
క్యాప్సికం: 2
తాలింపు దినుసులు: కొద్దిగా
కాజూ పేస్ట్‌: 2 tsp
మిర్చి పొడి: 2 tsp
ఉప్పు: సరిపడా
ఉల్లిపాయ ముక్కలు: 1cup
ఆయిల్: 3 tbsp
కొత్తిమీర తురుము: 1cup
చీజ్‌ తురుము: కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం:
1. పచ్చి బఠాణీ, బీన్స్‌, క్యారెట్‌ ముక్కలను వేడినీళ్ళలో కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
2. పాన్ లో ఆయిల్‌ వేసి వేడి అయ్యాక అందులో ఉల్లిపాయల్ని వేసి దోరగా వేయించి జిలకర్ర, ఉడికించిన వెజిటబుల్స్‌ ముక్కలు వేసి సన్నని మంటపై వేగనివ్వాలి.
3. తర్వాత పన్నీర్‌, పచ్చి బఠాణీ వేసి మరికొద్దిసేపు వేగనివ్వాలి, కాజూ పేస్ట్‌ వేసి మరో 5 నిముషాలు వేగనివ్వాలి, పైనల్ గా తురిమిన కొత్తిమీర చల్లి పక్కన దింపిపెట్టుకోవాలి.
4. పెనంపై దోశవేసి దోరగా కాలనివ్వాలి పైన ఛీజ్‌ తురుము చల్లి...దాని పై ముందుగా తయారుచేసుకున్న వెజ్‌కర్రీతో దోశపై పూర్తిగా కవర్ చేసి దోశను దోరగా కాల్చి చుట్టి తీసేయాలి. అంతే ఛట్‌పట్‌ దోశ రెడీ.