కోకనట్-బేసన్ బర్ఫీ

తయారు చేయు విధానం :

1. ముందుగా శనగపిండిని జల్లించుకోవాలి. తర్వాత స్టవ్ వెలిగించి సిమ్ లో పెట్టుకొని పాన్ పెట్టి శనగపిండిని వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి.
2. తర్వాత దీనిలోనే పంచదార, పాలు, పచ్చికొబ్బరి తురుము, నెయ్యి వేసి మొత్తం కలిసేలా కలపాలి. ఈ మిశ్రమం అడుగంటకుండా జాగ్రత్తగా కలబెట్టుకుంటూ బాగా దగ్గరగా అయ్యేవరకూ తిప్పుతుండాలి.
3. కొద్దిసేపటి తర్వాత చిక్కబడిన కొబ్బరి హల్వాలో వేయించుకున్న కొన్ని జీడిపప్పు, కిస్ మిస్, యాలకుల పొడి వేసి కలబెట్టుకోవాలి.
4. తర్వాత ఒక ప్లేట్ కి నెయ్యి రాసి ఈ ప్లేట్లో కొబ్బరి హల్వాని వంచుకొని మొత్తం సమానంగా అయ్యేలా చూసుకోవాలి. తర్వాత మిగిలిన జీడిపప్పు, కిస్ మిస్ లను అలంకరించుకోవాలి. కొంచెం ఆరిన తర్వాత చాకుతో నచ్చిన ఆకారంలోముక్కలు కట్ చేసుకోవాలి. అంతే కొబ్బరి హల్వా రెడీ.