మ్యాంగో కేక్

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Thursday, June 17, 2010, 14:20 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
మైదా పిండి: 2 cups
మామిడిపండు ముక్కలు: 1cup
పంచదార: 1cup
కోడిగుడ్లు:2
బేకింగ్ పౌడర్: 1tsp
వెనిల్లా ఎసెన్స్: 1tsp
పెరుగు: 2tbsp
వాల్ నట్స్: 1/2cup

తయారు చేయు విధానము:
1. మైదా పిండిన ఆయిల్ లేకుండానే రెండు నిమిషాలు పాటు, పచ్చివాసన పోయే వరకూ వేయించాలి.
2. కోడి గుడ్డు సొనను బాగా గిలకొట్టి అందులో పంచదార వేయాలి. బాగా కరిగిన తర్వాత అందులో బేకింగ్ పౌడర్, వెనిల్లా ఎసెన్స్, మామిడి పండు గుజ్జు, పెరుగు, వాల్ నట్స్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.
3. తర్వాత పిండిని కొద్దికొద్దిగా అందులో వేస్తూ ముద్దలా కలుపుకోవాలి.
4. ఈ మిశ్రమాన్ని మైక్రో ఓవెన్ లో కానీ, కేక్ చేసే పాత్రలో కానీ వేసి ఉడికించాలి. ఫైనల్ గా క్రీమ్ తో గార్నిష్ చేసుకోవాలి అంతే మంచి రంగు, రుచికరమైనటువంటి మ్యాంగో కేక్ రెడీ.