క్యారెట్ - 65

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Monday, August 23, 2010, 16:19 [IST]

క్యారెట్: 250grm
మైదా: 50 grm
శనగపిండి: 50grm
కారం: 1tsp
పచ్చిమిరప: 4
పెరుగు: 1cup
కరివేపాకు: 1cup
ఫుడ్ కలర్: 1/2tsp
అల్లం వెల్లుల్లి: 1tbsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: వేయించడానికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానము:
1. క్యారెట్‌ ను శుభ్రం చేసి గుండ్రంగా చిన్న చిన్న చక్రాల్లా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
2. ఒక గిన్నెలో శనగపిండి, మైదా పిండి, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, ఉప్పు, కారం, పెరుగు, ఆరెంజ్ కలర్‌ను కలిపి పకోడా పిండిలా తయారు చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. ఈ పిండిలో క్యారెట్ ముక్కలను ముంచి వేడి నూనెలో వేసి ఎర్రగా వేయించాలి.
4. ఇంకో పాన్ లో కొద్దిగా నూనె పోసి నిలువుగా కట్ చేసిన పచ్చి మిరపకాయలు, కరివేపాకు రెబ్బలను వేసి బాగా వేయించండి.
5. ఇందులో వేయించిన క్యారెట్ ముక్కలు కలిపి మరో మూడు నిమిషాలు ఫ్రైచేయాలి. అంతే క్యారెట్ 65 రెడీ.