చిలకడదుంప గులాబ్ జామూన్

చిలగడదుంపలు - 1/4 kg
మైదా - 50 grm
పంచదార - 200 grm
నూనె - డీప్ ఫ్రైకి తగినంత
యాలకలు - 6
కేసరి పౌడర్ - చిటికెడు

తయారు చేయు విధానము:

1. చిలగడదుంపలు ఉడకబెట్టి, పొట్టు తీసి మెత్తగా చిదిమి అందులో మైదా కలుపుకుని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత పాన్ లో పంచదార వేసి, కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి తీగ పాకం రానివ్వాలి. పాకం ను స్టౌ మీద నుండి దింపుకొనే ముందు యాలకలు పొడి, కేసరి కలర్ కలర్ చిటికెడు వీసి కలిపి దింపుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు ముందుగా తయారు చేసుకొన్న చిలగడదుంపల ఉండలను నూనెలో వేసి డీప్ ఫ్రై చేసి మీడియం బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే సమయంలో వాటిని తీసి పాకంలో వేసుకోవాలి అంతే చిలకడ దుంప గులాబ్ జామూన్ రెడీ.