పోషకాలు అందించే వెజిటేబుల్ పకోడా

Published: Wednesday, March 3, 2010, 17:15 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
శనగపిండి: 1 cup
జీలకర్ర: 1 tsp
ఆయిల్: 2 tsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
పచ్చిమిర్చి: 4(చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
బంగాళాదుంప: 1
కాలీఫ్లవర్: 1 చిన్నది
క్యాబేజీ: 100 grm
పాలకూర: 1 cup (చిన్నగా తరిగినది)
ఉల్లిపాయలు: 100 grm
ఆయిల్: వేయించడానికి కావలసినంత

తయారు చేయు విధానము:
1. బంగాళాదుంపను ఉడికించి చెక్కు తీసి మెత్తగా చిదిమి పక్కన ఉంచాలి. కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, పాలకూర, ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరగాలి.
2. ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో తరిగిన కూరగాయలను, శనగపిండి, చిదిమిన బంగాళాదుంప, జీలకర్రపొడి, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, రెండు టీస్సూన్ల నూనె వేసి బాగా కలపాలి.
3. స్టౌ వెలిగించి పాన్ పెట్టి అందులో ఆయిల్ వేసి కాగాక కలుపి పెట్టుకొన్న పిండిని పకోడీలుగా వేసి దోరగా వేగనివ్వాలి. అంతే కరకరలాడే వెజిటేబుల్ పకోడీ రెడీ. వీటిని అథిదులకు అలాగే వడ్డించడం కంటే కొంచెం వెరైటీగా మంచి కాంబినేషన్ గా కొత్తిమీర, పుదీన చట్నీలు కాని టొమాటో కెచప్ కాని చేర్చి వడ్డించండి.

Comments

Story first published: Wednesday, March 3, 2010, 17:15 [IST]

Latest Updates