క్యాలీఫ్లవర్ వర్వల్

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Saturday, December 11, 2010, 14:17 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
క్యాలీఫ్లవర్ తరుగు: 2cups
శనగపిండి: 100grm
బియ్యప్పిండి: 100grm
కారం: 1tbsp
పచ్చిమిర్చి: 6
నూనె: తగినంత
వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 6
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్: 1tsp
పసుపు: 1/2tsp
కరివేపాకు: ఒక రెమ్మ
ఆవాలు: 1/2tsp
జీలకర్ర: 1/2tsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానము:
1. నీటిలో ఉప్పు వేసి బాగా మరిగించాలి. ఇందులో క్యాలీఫ్లవర్ తరుగు వేసి పావుగంట సేపు అయిన తరవాత నీరు వంపేయాలి.
2. ఒక గిన్నెలో బియ్యప్పిండి, శనగపిండి, కారం, పచ్చిమిర్చి తరుగు, వెల్లుల్లి రేకలు, ఉప్పు, పసుపు వేసి కలపాలి.
3. పాన్ లో నూనె వేసి కాగిన తరవాత ఈ మిశ్రమాన్ని పకోడీలుగా వేసి గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించి తీసేయాలి.
4. మరో పాన్ లో టీస్పూను నూనె వేసి వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగిన తరవాత క్యాలీఫ్లవర్ పకోడీలను అందులో వేసి ఒకసారి కలిపి దింపుకొని వేడి వేడి వడ్డించాలి. అంతే క్యాలీప్లవర్ పర్వల్ రెడీ.