రుచికరమైన ఆలూ స్టఫ్ క్యాప్సికమ్ రిసిపి

step by step

తయారుచేయడానికి పట్టే సమయం : 30నిముషాలు

కావల్సిన పదార్థాలు:

గ్రీన్ క్యాప్సికమ్ - 5 nos (లోపల విత్తనాలు, మరియు ఇతర పదార్థం మొత్తాన్ని స్పూన్ తో తొలగించుకోవాలి)

బంగాళదుంపలు - 5 (ఉడికించి తొక్క తీసి మెత్తగా మ్యాష్ చేసి పెట్టుకోవాలి)

పచ్చిబఠానీలు - 1 cup (ఉడికించుకోవాలి)

కావల్సిన పదార్థాలు:

నూనె- 4 tbsp

జీలకర్ర- 1 tbsp

ఆవాలు - ½ tsp

ఉల్లిపాయలు - 1 (సన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)

పచ్చిమిర్చి- 2 (సన్నగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి)

జీలకర్ర- 1 tbsp

ధనియాలపొడి - 1 tbsp

కావల్సిన పదార్థాలు:

పసుపు - ½ tsp

కారం - 1 tbsp

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

ముందుగా పాన్ స్టౌ మీద పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేసి వేడి అయ్యాక అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి ఒక నిముషం ఫ్రై చేసుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

ఇప్పుడు అందులోనే ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకూ వేగించుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

అలాగే పచ్చిమిర్చి కూడా వేసి మిక్స్ చేస్తూ మీడియం మంట మీద ఫ్రై చేసుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

. ఇప్పుడు ముందుగా ఉడికించి మ్యాష్ చేసి పెట్టుకొన్న బంగాళదుంప, జీలకర్ర, ధనియాలపొడి మరియు ఉప్పు వేసి మొత్తం మిశ్రామాన్ని కలగలుపుతూ ఫ్రై చేసుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

అలాగే ముందుగా ఉడికించుకొన్న పచ్చిబఠానీలు కూడా వేసి మిక్స్ చేసుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

ఆలూ స్టఫ్ రెడీ అయిన తర్వాత దీన్ని తీసి పక్కన పెట్టుకొని చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత శుభ్రం చేసి పెట్టుొకన్న గ్రీన్ క్యాప్సికమ్ తీసుకొని అందులో ప్రిపేర్ చేసి పెట్టుకొన్న ఆలూ మిశ్రమాన్ని గ్రీన్ క్యాప్సికమ్ లో స్టఫ్ చేయాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

ఇప్పుడు పాన్ లో నూనె వేసి వేడి అయ్యాక అందులో ఆలూ మిశ్రమంతో స్టఫ్ చేసుకొన్న గ్రీన్ క్యాప్సికమ్ ను ఒక్కొక్కేటి అమర్చుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

స్టఫ్డ్ గ్రీన్ క్యాప్సికమ్ షాలోఫ్రై చేసుకోవాలి మీడియం మంట మీద క్యాప్సికమ్ ను ఫ్రై చేసుకోవాలి. అవసరం అయితే మూత పెట్టుకోవచ్చు.

తయారుచేయు విధానం: స్టెప్ 1

క్యాప్సికమ్ ను అన్ని వైపులా సమంగా కాలేవరకూ టర్న్ చేస్తూ ఫ్రై చేసుకోవాలి . గోల్డ్ బ్రౌన్ కలర్లోకి మారే వరకూ వేగించుకోవాలి.

తయారుచేయు విధానం:

క్యాప్సికమ్ నూనెలో వేగి గోల్డ్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చిన తర్వాత మిగినలిన క్యాప్సికమ్ ను కూడా అందులో వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి . అంతే వీటిని తీసి వేడి వేడి పరాటాలు లేదా రోటీలతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

న్యూట్రీషియన్ టిప్స్:

క్యాప్సికమ్ తక్కువ క్యాలరీలున్న వెజిటేబుల్ మరియు 0గ్రామ్ ఫ్యాట్ కలిగి ఉన్నది . డైట్ రిచ్ వెజిటేబుల్ . వీటిని రెగ్యులర్ డైట్ లో చేర్చుకోవడం వల్ల క్రోనిక్ డిజార్డర్స్ ప్రమాధాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.

చిట్కాలు:

క్యాప్సికమ్ శుభ్రం చేసి లోపలి విత్తనాలు మొత్తం తొలగించిన నీటిలో కడిగిన తర్వాత వీటిని అప్ అండ్ డౌన్ పెట్టడం వల్ల నీరు మొత్తం తొలగిపోయి తడిలేకుండా చేసుకొన్న తర్వాత ఆలూ మిశ్రమాన్ని స్టఫ్ చేయాల్సి ఉంటుంది.