తింటే....రుచి అద్భుతం.... !

కావలసిన పదార్ధాలు -
ఉల్లిపాయ పెద్దవి 2, వెల్లుల్లి రెబ్బలు 10 నుండి 12, అల్లం 2 టేబుల్ స్పూన్లు, బంగాళదుంపలు చిన్నసైజువిగా అర కిలో, పచ్చి బటానీలు అరకప్పు, వంటనూనె 3 టేబుల్ స్పూన్ లు, కొత్తిమీర కొద్దిపాటిగా చల్లటానికి, ఉప్పు రుచికి తగినట్లు.

ముందుగా బంగాళ దుంపలు నీటిలో ఉడికించి తొక్క తీయాలి. బాండ్లీలో నూనె వేయించి పోపు పదార్ధాలతో పోపు పెట్టండిదానిలోనే ఉల్లిపాయల ముక్కలు, వెల్ల్లుల్లి్ల రెబ్బలు వేసి బాగా వేయించండి. దానికి అల్లం రసం కలపండి. ఈ మిశ్రమానికి పచ్చిబటానీలు కూడా కలిపి కొద్దిగా నీరుపోసి బాగా ఉడికించండి. ఇక ఆపై అప్పటికే ఉడికించిన బంగాళ దుంపలను వాటిలో వేసి బాగా మెత్తగా తయారు చేయండి, దానిపై కొత్తిమీర చల్లితే, చూడటానికి, తినటానికి కూడా అద్భుతంగా వుంటుంది.