మాంసహారాన్ని మైమరపించే మీల్ మేకర్ ఖిచిడి!

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Wednesday, February 24, 2010, 14:27 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
గోధుమ రవ్వ: 1 cup
పెసరపప్పు: 1/2 cup
మీల్ మేకర్: 1/2 cup
నెయ్యి: 1/2 tbsp
జిలకర్ర: 1/2 tsp
అల్లం తురుము: 1 tsp
పచ్చిమిర్చి: 4
గరం మసాలా: 1/2 tsp
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
కరివేపాకు: రెండు రెబ్బలు
నీరు: 4 cup

తయారు చేసే విధానము:
1. ముందుగా మీల్ మేకర్ ని పదిహేను నిమిషాల పాటు వేడినీళ్లో వేసి నీటిని పంపేసి ప్రక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. రవ్వ, పెసరపప్పు కలిపి 20 నిమిషాలు నానబెట్టుకోవాలి.
3. మందపాటి పాత్రలో నెయ్యి వేడయ్యాక, జిలకర్ర వేసి చిటపటలాడక, అల్లం తురుము, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, మీల్ మేకర్ అన్నీ వేసి వేగించాలి.
4. వేగుతున్న మీల్ మేకర్ మిశ్రమంలో గోధుమ రవ్వ, పెసరపప్పు వేసి కలియబెట్టాలి. ఇప్పుడు నాలుగు కప్పుల నీటిని జత చేసి మరిగేటప్పుడు గరం మసాలా పొడి, ఉప్పు వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి తక్కువ మంట మీద 30 నిమిషాలు పాటు ఉంచాలి.

5. రవ్వ మెత్తగా ఉడికిన తరువాత దింపేసుకోవాలి అంతే మీల్ మేకర్ రెడీ. దీనిని పచ్చడి కాంబినేషన్ తో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.