మూంగ్ దాల్ టిక్కా రిసిపి

సాయంత్రం కాఫీ, టీ తాగేటప్పుడు స్పైసీ స్నాక్స్ చేయాలనుకుంటున్నారా? మీ ఇంట్లో పెరపప్పు ఉందా? అప్పుడు మీరు దానితో అద్భుతమైన రుచితో టిక్కి తయారు చేయవచ్చు. ఈ మూంగ్ దాల్ టిక్కి చేయడానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన పదార్థాలు సరిపోతాయి. మరియు ఈ టిక్కీ పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ నచ్చుతుంది.
మూంగ్ దాల్ టిక్కిని ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద ఉంది. దయచేసి దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో దాని గురించి మీ అభిప్రాయంను మాతో పంచుకోండి.

కావల్సినవి:
* ముడి పెసళ్ళు - 1 కప్పు

* పచ్చిమిర్చి - 3 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)

* అల్లం - 1 అంగుళం (మెత్తగా తరిగినవి)

* ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగివి)

* గ్రీన్ చివ్స్ - 1/4 కప్పు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగివి)

* గ్రీన్ బఠానీలు - 1/4 కప్పు ( మెత్తగా ఉడికించనవి)

* వెన్న - 1/4 కప్పు (వేటగాడు)

* పుదీనా - కొద్దిగా

* మొక్కజొన్న పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీలకర్ర పొడి - 1/2 టేబుల్ స్పూన్

* మామిడి పొడి - 1/2 టేబుల్ స్పూన్

* మిరియాలు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* చాట్ మసాలా - 1/2 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - రుచికి

* ఆయిల్ - అవసరమైన మొత్తం

రెసిపీ తయారుచేయు విధానం:

* మొదట పెసళ్ళను నీటిలో బాగా కడగాలి.

* తరువాత కుక్కర్‌లో ఉంచండి, 1/2 కప్పు నీరు మరియు ఉప్పుతో కప్పండి, ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు ఒక విజిల్‌తో తగ్గించండి.

* విజిల్ పోయినప్పుడు, కుక్కర్ తెరిచి, కాయధాన్యాలు నుండి అదనపు నీటిని తీసివేయండి.

* తర్వాత ఒక పెద్ద గిన్నెలో పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, చీలికలు, వెన్న, పుదీనా, ఉడికించిన ఆవాలు వేసి కలపాలి.

* తర్వాత అదే గిన్నెలో మొక్కజొన్న పిండి, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, మామిడి పొడి, మిరియాలు పొడి, చాట్ మసాలా వేసి మెత్తగా పిసికి కలుపుకోవాలి.

* తరువాత దాన్ని చిన్న బంతుల్లోకి తిప్పండి మరియు టికి లాగా ఫ్లాట్‌గా నొక్కండి.

* తరువాత స్టౌపై ఒక పాన్ పెట్టి, అందులో నూనె పోసి టిక్కీలను కాగే నూనెలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, అంతే రుచికరమైన మూంగ్ దాల్ టిక్కీ సిద్ధంగా ఉంది.

గమనిక:

* మామిడి పొడి లేనివారికి, మీరు బదులుగా పుల్లనికు నిమ్మరసం జోడించవచ్చు.

Image Courtesy: archanaskitchen