ప్రోటీన్ మసాలా వెజ్ రోటి

Published: Thursday, April 12, 2012, 12:04 [IST]

శరీరానికి కావలసినటువంటి క్యాల్షియం, విటమిన్స్, ప్రోటీన్స్ సంవృద్దిగా అందించే వెజిటేబుల్ రోటి. ఈ రోటి చేయడానికి సులభం..రోటీల్లో వెరైటీగాను..రుచికరంగాను ఉంటుంది. అంతే కాదు ఈ రోటిలో పోషకవిలువలు కూడా అధికమే...

కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమపిండి: 1cup
సోయాపిండి: 1cup
శెనగపిండి: 1cup
పచ్చిమిర్చి: 6-8
కొబ్బరి తురుము: 1/2cup
మిరియాల పొడి: 1/2tsp
పెరుగు: 1/2cup
క్యారెట్ తురుము: 1/2cup
పెసరమొలకలు: 2tbsp
ఉల్లికాడ ముక్కలు: 1tbsp
ఉల్లితురుము: 1tbsp
నెయ్యి: 2tbsp
తయారు చేయు విధానం:
1. గోధుమ, సోయా, శెనగపిండులను సన్నని మంట మీద ఐదు నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
2. ఈ పిండి మిశ్రమం చల్లారిన తర్వాత ఉప్పు, పెరుగు వేసి పిండిని మృదువుగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని అరగంట సేపు నాననివ్వాలి.
3. తర్వాత ఒకబౌల్ లో తురిమిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొబ్బరి తురుము, క్యారెట్ తురుము, పెసరమెలకలు, ఉల్లికాడలు పదార్థాలన్నీ కలుపుకోవాలి.
4. ఇప్పుడు గోధుమ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలు చేసుకొని మద్యలో నొక్కి అందులో వెజిటేబుల్ మిశ్రమాన్ని ఉంచి చుట్టేయాలి
5. ఇప్పుడు ఈ ఉండను చపాతీ మాదిరిగా రుద్ది కొద్దిగా నెయ్యి వేసి కాల్చుకోవాలి. అంతే మసాల ప్రోటీన్ వెజ్ రోటి రెడీ....