Pepper Chicken Gravy Recipe : స్పైసీ... పెప్పర్ చికెన్ గ్రేవీ

ఈ చికెన్ రిసిపిని రాత్రిపూట మీ ఇంట్లో చపాతీలకు సైడ్ డిష్‌గా చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? మీరు కొంచెం స్పైసీ చికెన్ రిసిపిని తయారు చేయాలనుకుంటే, పెప్పర్ చికెన్ గ్రేవీ సరైనది. ఈ గ్రేవీని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ముఖ్యంగా ఈ పెప్పర్ చికెన్ గ్రేవీ చపాతీకి మాత్రమే కాకుండా ఇడ్లీ, దోసె మరియు అన్నంతో కూడా చాలా బాగుంటుంది.

అదనంగా, ఇది ఫ్యామిలి పర్సన్స్ మాత్రమే కాదు, బ్యాచులర్లు కూడా ప్రయత్నించగల సాధారణ వంటకాన్ని కలిగి ఉంది. పెప్పర్ చికెన్ గ్రేవీ కోసం రెసిపీ క్రింద ఉంది. ఇది చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సినపదార్థాలు:

* చికెన్ - 500 గ్రాములు

* నూనె - 1/4 కప్పు

* బిర్యానీ ఆకులు - 1

* ఉల్లిపాయలు - 2 (సన్నగా తరిగినవి)

* పచ్చిమిర్చి - 2 (పొడవుగా కోసుకోవాలి)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* టొమాటోలు - 2 (సన్నగా తరిగినవి)

* పసుపు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరియాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* గరం మసాలా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఉప్పు - కావలసిన పరిమాణం

* కొత్తిమీర - కొద్దిగా

వేయించడానికి మరియు గ్రైండింగ్ కోసం...

* నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

* సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* బెరడు - 1 ముక్క

* మిరియాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జాస్మిన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఉల్లిపాయ - 1 (తరిగినది)

రెసిపీ తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా చికెన్‌ను కాస్త పసుపు పొడితో బాగా కడగాలి.

* తర్వాత కుక్కర్‌ను స్టౌ మీద పెట్టి అందులో కొంచెం నూనె పోసి చికెన్‌ని వేసి కొంచెం ఉప్పు వేసి కుక్కర్‌ని మూతపెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత దించాలి.

* తర్వాత పొయ్యిమీద బాణలి పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడి అయ్యాక గ్రైండ్ చేయడానికి ఇచ్చిన మసాలా దినుసులు వేసి వేయించి, ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి మిక్సీ జార్లో వేసి బాగా గ్రైండ్ చేసి విడిగా ఉంచుకోవాలి. .

* తర్వాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో మరికొద్దిగా నూనె పోసి వేడి అయ్యాక బిర్యానీ ఆకులు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.

* ఆ తర్వాత టొమాటో వేసి బాగా వేగిన తర్వాత రుబ్బిన మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.

* తర్వాత ఉప్పు, పసుపు, కారం, గరం మసాలా వేసి నూనె విడిపోయే వరకు బాగా కలపాలి.

* ఇప్పుడు ఉడకబెట్టిన చికెన్ వేసి బాగా కదిలించి, నూనె విడిపోయే వరకు తక్కువ మంట మీద బాగా వేగించండి, చివరగా కొత్తిమీర తరుగును చల్లుకోవాలి. అంతే పెప్పర్ చికెన్ గ్రేవీ రెడీ.

IMAGE COURTESY