క్యారెట్ కోకనట్ ఖీర్

Published: Wednesday, September 12, 2012, 18:00 [IST]

ఎర్రటి క్యారెట్ రంగు చూడలాంటే కళ్ళు కావాలి. ఆ కళ్లకు ఆరోగ్యం కల్పించాంటే మళ్ళీ క్యారట్ కావాలి. చూశారా.. క్యారెట్ కూ కళ్లకూ ఎంత తగ్గరి సంబంధమో.. కంటిచూపును మెరుగుపరిచే విటమిన్ ఎ పుట్టడానికి అవసరమైన బీటా కెరోటిన్ క్యారెట్ లో పుష్కలంగా ఉంటుంది. క్యారెట్ రేచీకటికి నివారిస్తుంది. ఒకవేళ ఆ సమస్య అప్పటికే ఉంటే దానికి చికిత్స చేస్తుంది. క్యారెట్ గుండెపోటును, పక్షవాతాన్ని కూడా నివారిస్తుంది. ఎందుకంటే అందులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్, కెరొటినాయిడ్స్ కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తాయి. కాబట్టి క్యారెట్ తో ఓ మంచి రుచికరమైన వంట తయారు చేద్దాం. పాలు తాగమన్నా,కారట్ తినమన్నా వినని పిల్లలకి బెస్ట్ ఆప్షన్ ఈ ఖీర్.కొబ్బరితురుము వేయడంతో కొంచెం క్రంచీగా బావుంటుంది.
కావలసిన పదార్ధాలు :
కారట్ : 4-6
పాలు : 1/2lts
కొబ్బరితురుము: 1cup
పంచదార: 1cup
యాలకుల పొడి : 1tsp
బాదం : 8-10

తయారు చేసే విధానం:
1. కారట్ ఉడికించి పేస్ట్ చేసుకోవాలి. పాలు కాగాక పంచదార వేసి మరిగించాలి.ఇందులో పచ్చికొబ్బరి తురుము వేసి కొంచెం ఉడికించాలి.
2. ఇప్పుడు కారట్ పేస్ట్ వేసి కలిపి సన్నని మంటపై కొంచెం చిక్కబడ్డాక ఇలాచీపొడి వేయాలి.
3. ఫ్రిజ్ లో ఉంచి సర్వ్ చేసే ముందు కొంచెం కొబ్బరితురుము,సన్నగా తురిమిన బాదం వేసి ఇస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.