Gandhi Jayanti 2023: గాంధీజీ అప్పట్లోనే డైట్ పాటించేవారు.. డైట్ గురూ కూడా?

ఆహారం మీద గాంధీ వ్యాఖ్యలు

గాంధీ ఆహారం పట్ల కనీస విధానాన్ని విశ్వసించారు. ఆహారం "శక్తి మరియు మన శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా మరియు పనికి తగినట్లుగా ఉంచడానికి అవసరమైన ఔషధం కూడా ఆహారమేనని గాంధీ నమ్మారు. అందువల్ల, కనీస పరిమాణంలో అవసరమైన వాటిని మాత్రమే తీసుకోవాలని, రుచి కోసం ఎక్కువగా తినవద్దని గాంధీ భావించారు.

అన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలను కడుపులో వేసి పొట్టను చెత్త కుండీలా మార్చుకోవద్దని గాంధీజీ తరచూ చెప్పేవారు. అన్నం వేగంగా తినాలని, అలాగే అతిగా తినవద్దని చెప్పేవారు మహాత్మా.

మానవ శరీరాన్ని దేవాలయంగా విశ్వసించేవారు. అందుకే దేహాన్ని పవిత్రంగా ఉంచుకోవాలని తరచూ సూచించేవారు.

శాఖాహారాన్ని ఎంచుకున్నారు

గాంధీ తన జీవితకాలంలో ఒక్కసారి కూడా మాంసాహారం తినలేదు. శాకాహార గుజరాతీ కుటుంబం నుండి రావడం కూడా దీనికి ఒక కారణం. పాఠశాలలో ఉన్న సమయంలో మాత్రం తినే పరిస్థితులు ఏర్పడ్డాయని మాత్రం ఆయన తన ఆటోబయోగ్రఫీలో పేర్కొన్నారు. 1888లో న్యాయశాస్త్రం చదవడానికి ఇంగ్లండ్‌కు వెళ్లేముందు మాంసం తిననని, మద్యం ముట్టుకోనని తన తల్లికి ప్రమాణం చేశారు. శాకాహారం దొరకడం కష్టమైనా, ఎప్పుడూ ఆకలితో ఉన్నా ఆయన తన మాట నిలబెట్టుకున్నారు.

మాంసాహారం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని గాంధీ దృఢంగా విశ్వసించారు. శాకాహారం ఆధ్యాత్మిక, తాత్విక మూలాధారాలను కలిగి ఉందని నమ్మారు. ఇది ఆయన రాజకీయాలకు మూలస్తంభమైన అహింసా పట్ల అతని నిబద్ధతలో భాగం చేసింది. మాంసం తినడం అంటే జంతువులను హింసించడమేనని నమ్మేవారు. శాకాహారం కూడా బ్రహ్మచర్యలో కీలకమైన భాగమని, అంటే ఇంద్రియాలను నియంత్రించడానికి స్వీయ-నిగ్రహాన్ని పాటించడమేనని భావించారు.

ఉప్పు లేదు, పప్పు లేదు

గాంధీజీ ఉప్పును చాలా తక్కువగా తీసుకునేవారు. ఇది ఆయన కొన్నాళ్లుగా అనుసరించిన సూత్రం. అలాగే పప్పులకూ దూరంగా ఉండేవారు గాంధీజీ. ఉప్పు, పప్పుల వల్ల శరీరానికి జరిగే ప్రయోజనం తక్కువ స్థాయిలోనే ఉంటుందని ఆయన విశ్వసించారు. ఇంగ్లండ్ నుండి భారత్ కు వచ్చిన తర్వాత ఆయన పూర్తిగా పప్పులకు దూరంగా ఉన్నారు. దాని వల్ల కలిగే లాభాలను గుర్తించారు.

పండ్లు,raw గింజలు

గాంధీకి పండ్లు అంటే చాలా ఇష్టం. కొన్నాళ్లపాటు ఫలహారిగా ఉండి, పండ్లు, కాయలు పండిస్తూ జీవనం సాగించేవారు. కానీ ఈ ఆహారం తరచుగా అతను కొంత అసౌకర్యంతో ఉండే స్నేహితులకు కారణమవుతుందని ఆయన గమనించారు. ఆయన కలకత్తాలో స్నేహితుడి అతిథిగా ఉన్నప్పుడు, కలకత్తాలో లభించే పండ్లు మరియు కాయలు అన్నీ తన కోసం ఆర్డర్ చేసేవారని చెప్పారు.

పాలకు నో..

పాలు తాగుతూ.. బ్రహ్మచార్య ప్రతిజ్ఞను పాటించడం కష్టమని గాంధీ భావించారు. ఎందుకంటే పాలు కొంతవరకు ఉద్దీపన కలిగిస్తాయని ఆయన అంటారు.

అయితే ఇది ఒక్కటే కారణం కాదు. గాంధీజీ పాలు తాగకపోవడానికి మరో కారణం కూడా ఉంది. అదేంటంటే.. పాలు జంతువుల నుండి వస్తాయని, అది కూడా జీవ హింస కిందకే వస్తుందని గాంధీజీ బలంగా నమ్మేవారు. ఇప్పుడు ఆ ధోరణినే వెగన్లు పాటిస్తున్నారు.

షుగర్ అస్సలే వద్దు

చక్కెర అంటే శుద్ధి చేసిన చక్కెర. వివిధ నివేదికల ప్రకారం, గాంధీజీకి పండ్లు అంటే చాలా ఇష్టం మరియు మామిడి పండ్లు ఆయనకు ఇష్టమైనవి. కానీ ఆయన శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు దూరంగా ఉండేవారు.

పచ్చి ఆహారాన్ని తినడం ఎందుకు మానేశారు?

మే 1929లో, గాంధీ పచ్చిగా, వండని ఆహారాన్ని మాత్రమే తినాలనే తీవ్రమైన ప్రయోగానికి ప్రయత్నించారు. ప్రయోగం ప్రారంభించిన ఒక నెలలో, అతను తన వారపత్రిక యంగ్ ఇండియాలో ఇలా రాశారు. "నేను ఉడకని పండ్లు మరియు కాయలతో సంవత్సరాలు జీవించాను, కానీ మునుపెన్నడూ వండని తృణధాన్యాలు మరియు పప్పులపై పక్షం రోజులకు మించి జీవించలేదు."

అతని రోజువారీ ముడి ఆహారం:

* మొలకెత్తిన గోధుమలు 80 గ్రా

* బాదం పప్పులు 40 గ్రా

* మొత్తం బాదం 10 గ్రా

* దోసకాయ, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు 160 గ్రా

* ఎండుద్రాక్ష (లేదా తాజా పండ్లు) 200 గ్రా

* నిమ్మకాయలు 20 గ్రా

* తేనె 40 గ్రా

కానీ కొన్ని రోజుల పాటు ఈ పచ్చి ఆహారం తినడం వల్ల విరేచనాలకు గురయ్యారు. దాని వల్ల ఆయన కొంత బరువు కోల్పోయారు. అలా ఆయన పచ్చి ఆహారం తినే ప్రయోగాన్ని విడిచిపెట్టారు.

గుడ్లు

ఈమధ్య కాలంలో చాలా మంది గుడ్లను శాకాహారంగా పరిగణిస్తున్నారు. కానీ గాంధీజీ గుడ్లను మాంసాహారం అనే భావించారు. గుడ్లు జంతువుల నుండే వస్తుందని అందుకే అది మాంసాహారం అని నమ్మేవారు. అందుకే దానికి దూరంగా ఉన్నారు.

పానీయాలు

టీ, కాఫీ మరియు కోకో మానవ శరీరానికి పూర్తిగా అవసరం లేదని గాంధీజీ దృఢంగా విశ్వసించారు. ఆ కాలంలో అందుబాటులో ఉన్న శాస్త్రీయ ప్రాతిపదికపై వాదిస్తూ, ఆయన టీలో టానిన్‌ల ఉనికి మొదలైన ప్రతికూల అంశాలను కూడా జాబితా చేశారు. ఇది పోషకాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుందని నమ్మారు. బదులుగా, తేనె, వేడినీరు మరియు కొన్ని నిమ్మకాయ ఆరోగ్యకరమైన పోషక పానీయాన్ని తయారు చేస్తాయని ఆయన సూచించారు. ఆయన ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్ నుండి దూరంగా ఉండడాన్ని గట్టిగా నమ్మారు.

వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత

గాంధీజీ వ్యక్తిగత పరిశుభ్రతకు అధిక ప్రాధాన్యత ఇచ్చేవారు. మితాహారం, వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయని నమ్మారు. ఇప్పుడు ఆధునిక వైద్య శాస్త్రం కూడా అదే నొక్కి చెప్పడం విశేషం.

కరోనా మహమ్మారి సమయంలో వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత(పర్సనల్ హైజీన్) ప్రాముఖ్యత ఏమిటో వైద్యనిపుణులు పదే పదే చెప్పడం అందరికీ తెలిసిందే.