నల్లని మిరియం - చక్కటి ఆరోగ్యం!

By B N Sharma

Health benefits of black pepper
ఆమ్లెట్, పస్తా లేదా వెజిటబుల్ సూప్ మీరు తాగేది, తినేది ఏ ఆహారమైనప్పటికి నల్లని మిరియాలు వేస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. చాలామందికి తెలిసినదానికంటే కూడా నల్లని మిరియాల ప్రయోజనం ఎంతో ఎక్కువ. వంటలలోరుచికి, ఘాటుకు ఉపయోగించటమే కాదు, టేబుల్ పై పెట్టుకొని ఆహారాలలో అదనపు రుచికి చల్లుకొని కూడా తింటారు.

కేరళలో చాలామంది తాము తాగే బ్లాక్ కాఫీలో కొద్దిపాటి మిరియం పొడి వేసుకుని తాగి ఆనందిస్తారు. దాని వాసన అంత బాగుంటుంది. మిరియం పొడి జీర్ణ క్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యం గానే కాక రుచిని పెంచుతుంది. జీర్ణ రసాలను అంటే హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ ను అధికం చేస్తుంది.

దీనిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లు అధికంగా వుంటాయి. పేగులలో వుండే హానికర బాక్టీరియాను నిర్మూలించి కడుపులోని పరిశుభ్రతను కాపాడుతుంది. కనుక, తాజా మిరియం పొడి మీ వంటకాలకు చేర్చి ఎంత బాగుంటుందనేది గమనించండి.

Disclaimer: ఈ ఆర్టికల్ లో అందించిన సమాచారం సాధారణ సమాచారం,విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా ట్రీట్మెంట్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. వైద్య పరిస్థితికి సంబంధించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ డాక్టర్ లేదా సంబంధిత నిపుణుల సలహా తీసుకోండి.

Story first published: Monday, March 5, 2012, 8:46 [IST]
Desktop Bottom Promotion