Black or White Salt: బ్లాక్ సాల్ట్, వైట్ సాల్ట్ ఏది బెటర్? మీరేం ఎంచుకోవాలి?

ఉప్పు ప్రయోజనాలు:

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) మానవ శరీరానికి ప్రతి రోజు 5 గ్రాముల సోడియం లేదా ఉప్పు అవసరమని పేర్కొంది. సోడియం క్లోరైడ్ అని కూడా పిలువబడే ఉప్పులో 40 శాతం సోడియం మరియు 60 శాతం క్లోరైడ్ కనిపిస్తాయి. ఇది భోజనానికి రుచిని జోడిస్తుంది మరియు స్టెబిలైజర్ మరియు బైండర్‌గా పనిచేస్తుంది. అధిక ఉప్పు వాతావరణంలో బ్యాక్టీరియా మనుగడ సాగించదు. ఉప్పు ఆహార సంరక్షణకారిగా కూడా పనిచేస్తుంది. నరాల ప్రేరణలను నిర్వహించడానికి, కండరాలను సంకోచించడానికి మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి, నీరు మరియు ఖనిజాల సరైన నిష్పత్తిని ఉంచడానికి మానవ శరీరానికి సోడియం అవసరం.

ఉప్పుతో సమస్యలు

తక్కువ రక్తపోటు సమస్య ఉన్నవారు సలాడ్ లేదా ఏదైనా కూరగాయల రసంలో ఉప్పు కలిపి తినాలి. అలాంటివారు ఉప్పుతో కూడిన ఆహారం తీసుకోవాలి. అదే సమయంలో, అధిక రక్తపోటు సమస్య ఉన్నవారు, ఉప్పు ఎంత తక్కువ తింటే అంత మంచిదని వైద్యులు చెబుతుంటారు.

ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల కిడ్నీలో రాళ్లు, తలనొప్పి, గుండె వైఫల్యం, అధిక రక్తపోటు, స్ట్రోక్, ఉబ్బరం మొదలైన వాటి అవకాశాలను పెంచుతుంది. మీకు ఇలాంటి సమస్యలు ఉన్నట్లైతే మీరు వైట్ సాల్ట్ తీసుకోవడాన్ని పూర్తిగా తగ్గించాలి. అలాగే వైట్ సాల్ట్ బదులు బ్లాక్స్ సాల్ట్ వాడుకోవాలి.

నల్ల ఉప్పు ఆరోగ్యకరమా?

1. పోషకాలు సమృద్ధిగా:

బ్లాక్ సాల్ట్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. సోడియం స్థాయిలు తక్కువ ఉంటాయి.

2. కడుపు సమస్యలను తగ్గిస్తుంది:

నల్ల ఉప్పు కాలేయానికి పిత్త ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. ఇది గుండెల్లో మంట లేదా ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. శరీరంలో యాసిడ్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.

3. కండరాల నొప్పులను నివారిస్తుంది:

బ్లాక్ సాల్ట్‌లో మంచి పొటాషియం కూడా ఉంటుంది. ఇది మీ కండరాల ఆరోగ్యానికి మంచిది.

4. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ని తగ్గిస్తుంది:

డయాబెటిస్ లేదా హైపర్‌టెన్షన్‌తో బాధపడే రోగులకు నల్ల ఉప్పు మంచిది. ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో, రక్తపోటు స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.

5. బరువు తగ్గడంలో సహాయం:

బ్లాక్ సాల్ట్ బరువు తగ్గడంలో కూడా అనువైనది. ఇది నీరు నిలుపుదల మరియు ఉబ్బరం నివారించడం ద్వారా సోడియం తీసుకోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది.

6. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది:

అల్, నిమ్మరసం వంటి పదార్ధాలతో నల్ల ఉప్పు తీసుకున్నప్పుడు మలబద్ధకం సమస్య తలెత్తదు.

7. అలసటను తగ్గిస్తుంది:

నల్ల ఉప్పు పగిలిన చర్మానికి చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అలసటనూ దూరం చేస్తుంది.

తెల్ల ఉప్పు కంటే నల్ల ఉప్పు మంచిదా?

ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం మీ తెల్ల ఉప్పును నల్ల ఉప్పుతో మార్చుకోవాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

1. గడ్డలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి సాధారణ ఉప్పులో రసాయనాలు కలుపుతారు. నల్ల ఉప్పును ప్రాసెస్ చేయరు. కాబట్టి నల్ల ఉప్పు గడ్డలుగా ఏర్పడుతుంది.

2. తెల్ల ఉప్పులో అధిక స్థాయిలో సోడియం ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును పెంచుతుంది. ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అయితే నల్ల ఉప్పులో సోడియం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

3. సాధారణ ఉప్పులో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. లవణాలలోని ఖనిజాలు మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడవు. నల్ల ఉప్పులో చాలా తక్కువ ఖనిజాలు ఉంటాయి.

4. నల్ల ఉప్పు జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది. అయితే తెల్ల ఉప్పు సమస్యలను పెంచుతుంది.

కాబట్టి, తెలుపు కంటే నల్ల ఉప్పును ఎంచుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిదని వైద్యులు చెబుతున్నారు.