పీతలు తింటే టైఫాయిడ్ తగ్గుతుందా? పీతల్లో ఉండే పోషకాలు ఏంటంటే..

పీత: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా?

తీర ప్రాంత ప్రజలు ఆస్వాదించే తొలి ఆహారాలలో పీత ఒకటి. పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు ఎరిట్రియన్ తీరం వెంబడి పీత మరియు ఇతర తినదగిన సముద్ర జంతువుల అవశేషాలను కనుగొన్నారు. చెసాపీక్ బే ప్రాంతం నుండి వచ్చిన అదనపు పురావస్తు పరిశోధనలు స్థానిక అమెరికన్లు మరియు ప్రారంభ వలసవాదులకు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారాలలో పీత కూడా ఒకటి అని సూచిస్తున్నాయి.

పీత కొన్ని ప్రాంతాలలో అత్యంత రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు. ఎక్కువగా తినడానికి ఇష్ట పడతారు. చికెన్, మటన్ ఎక్కువ ధర ఉండటంతో పీతలు చౌకగా, చాలా సార్లు ఉచితంగా లభిస్తాయి. పోషకాలూ మెండుగా ఉంటాయి.

పోషకాహార సమాచారం

పీత మాంసం ఇతర సీఫుడ్‌ల మాదిరిగానే అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే మార్లిన్, స్వోర్డ్ ఫిష్, గ్రూపర్ మరియు ట్యూనా కంటే తక్కువ స్థాయి పాదరసం ఉంటుంది.

పీతలో ఈ పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి:

* విటమిన్ B12

* ఫోలేట్

* ఇనుము

* నియాసిన్

* సెలీనియం

* జింక్

ఒక కప్పు వండిన పీతల్లో ఉండే పోషకాలు:

* 97 కేలరీలు

* 21 గ్రాముల ప్రోటీన్

* 1 గ్రాము కంటే తక్కువ కొవ్వు

* 0 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు

* 0 గ్రాముల ఫైబర్

* 0 గ్రాముల చక్కెర

పీత: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

పీత ప్రోటీన్‌ తో నిండి ఉంటుంది. ఇది కండరాల నిర్మాణానికి మరియు నిర్వహించడానికి ముఖ్యమైనది. పీతలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్ B12 మరియు సెలీనియం కూడా అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అలాగే వివిధ రకాల దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

పీత ఇందుకు సహాయపడుతుంది:

* గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

పీతలోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండె ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఈ ముఖ్యమైన పోషకాలు ట్రైగ్లిజరైడ్‌లను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గించవచ్చు మరియు మీరు క్రమరహిత హృదయ స్పందనను అభివృద్ధి చేసే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.

* రక్తహీనతను నివారిస్తాయి

విటమిన్ B12 మరియు ఫోలేట్‌తో సహా పీతలో ఉండే అనేక పోషకాలు విటమిన్ లోపం అనీమియా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ లోపం అనీమియా ఉన్న వ్యక్తులు తగినంత ఆరోగ్యకరమైన ఎర్ర రక్త కణాలను కలిగి ఉండరు మరియు ఫలితంగా అలసట లేదా బలహీనతను అనుభవించవచ్చు.

* మీ మెదడును బలంగా ఉంచుతుంది

కనీసం వారానికి ఒకసారైనా పీత వంటి సీఫుడ్ తినే వ్యక్తులు చిత్త వైకల్యం మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఈ రక్షణ సీఫుడ్ ఉత్పత్తులలో కనిపించే అధిక స్థాయి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి ఉత్పన్నమవుతుంది.

పీత యొక్క సంభావ్య ప్రమాదాలు

ఇతర రకాల సీఫుడ్‌ల కంటే పీతల్లో పాదరసం తక్కువగానే ఉంటుంది. కానీ పీతలను ఎలా వండుకుని తింటున్నామనే దానిపై పాదరసం ప్రభావం ఆధారపడి ఉంటుంది. బ్రౌన్ పీత మాంసం కూడా అధిక స్థాయిలో కాడ్మియం కలిగి ఉంటుంది. ఈ బ్రౌన్ పీతలను ఎక్కువగా తీసుకుంటే విషపూరితమని వైద్యులు చెబుతున్నారు. పీతలో మంచి సోడియం కూడా ఉంటుంది. 85 గ్రాముల పీతల మాంసంలో 237 మిల్లీ గ్రాముల సోడియం ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

మీరు సీఫుడ్ ప్రియులైతే.. సోడియం తక్కువగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే పీతలకు బదులు వేరే వాటినీ ప్రయత్నించవచ్చు.

* సాల్మన్

* ఫ్లౌండర్

* రా క్లామ్స్