బనానా అప్పం లేదా అరటి అప్పం హెల్తీ బ్రేక్ ఫాస్ట్

Banana Appam ఒక ప్రసిద్ధ దక్షిణ భారతీయ వంటకం అప్పం, ఒక రుచికరమైన మరియు మెత్తటి పాన్‌కేక్ లాంటి రుచికరమైనది. మీరు ఈ సాంప్రదాయ వంటకానికి ప్రత్యేకమైన ట్విస్ట్ ఇవ్వాలనుకుంటే, అరటిపండు అప్పం తయారు చేయడానికి ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? బానానా అప్పం పండిన అరటి పండ్లతో తయారుచేస్తారు. ఇది చాలా డిఫరెంట్ గా క్లాసిక్ రుచిని అందిస్తుంది. బానానాతో పాటు బియ్యం పిండి మరియు మరికొన్ని పదార్థాలు అవసరం అవుతాయి. ఇది బాగా రావాలంటే బియ్యం పిండి కరెక్ట్ గా పులియబెట్టాలి. పిండి పులియబెట్టడం ద్వారా రుచి కొంచెం డిఫరెంట్ గా ఉంటుంది. పండిన అరటిపండ్లను చేర్చడం వల్ల తీపి రుచిని జోడిస్తుంది

ఈ సంప్రదాయ వంటకాన్ని ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ మరియు సాయంత్రం స్నాక్ గా కూడా సర్వ్ చేయవచ్చు. మెత్తగా ఉండటం వల్ల పిల్లలు పెద్దలు ఇష్టపడుతారు. అంతే కాకుండా ఇంది తాజా పండిన అరటి పండ్లు చేర్చడం వల్ల మంచి వాసన రుచితో పొట్ట నింపుతుంది. ఇంకా అరటి పండులోని పోషకాలు శరీరానికి అందుతాయి. అరటి పండు చేర్చడంవల్ల అప్పం మెత్తగా రుచిగా పొరలుతో మరియు మృదువుగా వస్తుంది. ఈ బనానా అప్పంను సంతృప్తికరమైన అనుభవం కోసం కొబ్బరి చట్నీ లేదా నెయ్యితో వేడిగా వడ్డించండి. మరి దీనికి కావావల్సిన పదార్థాలు, ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

కావలసినవిపదార్థాలు
ఉప్పుడు బియ్యం : 1/2 కప్పు
పచ్చి బియ్యంపచ్చి బియ్యం :1/4 కప్పు
సగ్గుబియ్యం (సాగో) :1/2 టేబుల్ స్పూన్
ఉద్ది పప్పు :1/2 టేబుల్ స్పూన్
మెంతి గింజలు :1/2 స్పూన్
తురిమిన కొబ్బరి :1/4 కప్పు
పొడి బెల్లం :1/2 కప్పు
పండిన అరటి పండు : 1
జీడిపప్పు : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఎండుద్రాక్ష : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నెయ్యి : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నూనె : 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు : ఒక చిన్న చిటికెడు

Image courtesy vegrecipesofindia

తయారుచేయు విధానం

1. ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో ఉప్పుడు బియ్యం, పచ్చి బియ్యం, సగ్గుబియ్యం, ఉద్ది పప్పు మరియు మెంతి గింజలను 2 నుండి 3 గంట నీటిలో నానబెట్టండి.
2. తర్వాత నీటిని బాగా వడకట్టి వాటిని మిక్సీ జార్ లో వేసి మందపాటి పిండిలా రుబ్బుకోవాలి.
3. పిండిని 4 నుండి 6 గంటలు లేదా కొద్దిగా బబ్లీగా ఉండే వరకు పులియబెట్టాలి.
4. తురిమిన కొబ్బరిని నీళ్లతో మెత్తగా పేస్ట్ అయ్యేవరకు రుబ్బుకోవాలి.
5. ఈ కొబ్బరి ముద్దను పులియబెట్టిన పిండిలో కలపండి.
6. తర్వాత ఇందులో పొడి బెల్లం వేసి బాగా కలపాలి.
7. పండిన అరటిపండును చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పిండిలో వేయండి. అలాగే, ఒక చిన్న చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. అరటి పండును బాగా మెత్తగా కలపాలి.
8. ఒక అప్పం మేకర్ లేదా నాన్ స్టిక్ పాన్ ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి నెయ్యి లేదా నూనెను రాయండి.
9. ప్రతి అచ్చులో ఒక గరిటెల పిండిని పోసి, అప్పమ్‌లను బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు రెండు వైపులా ఉడికించాలి.
10. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీకు అప్పం మేకర్ లేకపోతే, మీరు ఒక బాణలిలో నూనె వేసి, పిండిలో చిన్న భాగాలను వదలవచ్చు మరియు వాటిని రెండు వైపులా ఉడికించాలి.
అవి అందంగా బంగారు రంగులో మరియు క్రిస్పీగా మారిన తర్వాత వాటిని వేడి నుండి తీసివేయండి. అంతే మీ అరటి అప్పం సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది!