సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్ రవ్వ మసాలా దోశ..ఈజీగా ఇలా చేసుకోండి..టేస్ట్ అదిరిపోతుంది

దోశలు అంటే ఇష్టపడనివాళ్లు ఎవరు ఉంటారు చెప్పండి. ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతదేశంలో చాలామంది ఇళ్లల్లో ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ గా దోశనే ఉంటుంది. దోశలో అనేక రకాలు ఉంటాయి. మసాలా దోశ, పెసర దోశ, కార్న్ దోశ, ఎగ్ దోశ, ఉప్మా దోశ,రవ్వ దోశ ఇలా వందల రకాల దోశలు ఉంటాయి.

ఉదయాన్నే రుచికరమైన,కరకరలాడే బ్రేక్ ఫాస్ట్ కావాలనుకుంటే మాత్రం రవ్వ మసాలా దోస చాలా బాగుంటుంది. అయితే సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్ రవ్వ మసాలా దోస ఇంట్లోనే ఈజీగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు..తయారీ విధానం ఇక్కడ చూడండి.

సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్ రవ్వ మసాలా దోస తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
1/2 కప్పు రవ్వ
1/2 కప్పు బియ్యం పిండి
1/4 కప్పు శుద్ధి చేసిన పిండి
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉల్లిపాయ
1 పచ్చిమిర్చి
2 ఉడికించిన బంగాళదుంపలు
1 టీస్పూన్ అల్లం
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1 స్పూన్ ఎండుమిర్చి
రుచికి తగినంత ఉప్పు
6-8 కరివేపాకు ఆకులు
2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర
2 కప్పుల నీరు
1 టేబుల్ స్పూన్ పెరుగు
వంట కోసం నూనె

తయారీ విధానం

-మొదటగా మిక్సింగ్ గిన్నెలో రవ్వ, బియ్యం పిండి, శుద్ధి చేసిన పిండి, ఉప్పు కలపండి.
-దానికి జీలకర్ర, మిరియాలు, పెరుగు జోడించండి. బాగా కలపండి . తగినంత నీటిని ఉపయోగించండి. 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
-ఈలోపు బాండీలో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో కరివేపాకు, జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ, అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
-ఉడికించిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు,ఉప్పు, మిరియాలు అందులో జోడించండి. బాగా కలపండి. 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దాని పైన కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి.
-దోసె పాన్ వేడి చేసి బాగా ఆయిల్ వేయాలి. ఒక గరిటెతో పిండిని దోసగా తయారు చేయండి.
-తగినంత నూనెను ఉపయోగించి దోసను బాగా ఉడికించాలి. మధ్యలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల స్టఫింగ్ వేసి మడవండి.
-సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్ రవా మసాలా దోస రెడీ అయిపోయింది. సాంబార్, కొబ్బరి చట్నీతో దీన్ని తింటే ఆహా ఏమి రుచి అంటారు.