Chettinad Prawn Pepper Fry : రొయ్యలతో చెట్టినాడ్ స్టైల్ పెప్పర్ ఫ్రైని ప్రయత్నించండి

సెలవుల్లో నోటికి రుచిగా వండుకుని తినడానికి ఇష్టపడతాం. మీరు కూడా రొయ్యల ప్రేమికులైతే, ఈ వారాంతంలో ఆ రొయ్యలతో రుచికరమైన సైడ్ డిష్ చేయండి. మీరు చెట్టినాడ్ రిసిపిని ఇష్టపడితే, రొయ్యలతో చెట్టినాడ్ స్టైల్ పెప్పర్ ఫ్రైని ప్రయత్నించండి. ఈ చెట్టినాడ్ ష్రిమ్ప్ పెప్పర్ ఫ్రై చేయడం చాలా సులభం మరియు అందరికీ నచ్చుతుంది.

చెట్టినాడ్ రొయ్యల పెప్పర్ ఫ్రై ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చెట్టినాడ్ ష్రిమ్ప్ పెప్పర్ ఫ్రై రిసిపి యొక్క సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయాలను మాతో పంచుకోండి.

అవసరమైనవి:

* రొయ్యలు - 500 గ్రా

* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

* పసుపు పొడి - కొద్దిగా

* మిరియాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్

* నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు

* సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* దాల్చిన చెక్క - 1 అంగుళం

* ఉల్లిపాయలు - 2 (సన్నగా తరిగినవి)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

* వరమిళకాయ - 2

* గరమ్ మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

రెసిపీ తయారీ విధానం:

* ముందుగా రొయ్యలను బాగా కడగాలి.

* తర్వాత శుభ్రం చేసిన రొయ్యలను ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని అందులో పసుపు, ఉప్పు వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* తర్వాత మిక్సీ జార్ లో మిరియాలు, జీలకర్ర వేసి బాగా రుబ్బుకోవాలి.

* తర్వాత ఓవెన్ లో ఫ్రైయింగ్ పాన్ పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక పొట్టు, ఇంగువ వేసి తాలింపు వేయాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయ వేసి కాసేపు వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేయించాలి.

* తర్వాత కారం, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా, కొద్దిగా పసుపు వేసి కలపాలి.

* తర్వాత నానబెట్టిన రొయ్యలు వేసి, 1/4 కప్పు నీళ్లు పోసి 7-8 నిమిషాలు రొయ్యలు బాగా ఉడికిన తర్వాత, రుచికరమైన చెట్టినాడ్ ష్రిమ్ప్ పెప్పర్ ఫ్రై సిద్ధం.

Image Courtesy: hattyfoods