Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ఇడ్లీ, దోసల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..పుల్లపుల్లని, కారంకారమైన జామకాయ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఎండలో ఉంటున్నా.. ట్యాబ్లెట్లు వాడుతున్నా విటమిన్-D పెరగట్లేదా? అసలు కారణం ఇదే! -
అమ్మమ్మల నాటి అమృతం.. వేసవిలో ఒంటికి చలువ చేసే తరవాని చారు -
కొంతమంది ప్రతిసారీ రాంగ్ పర్సన్ కే ఎందుకు ఎట్రాక్ట్ అవుతుంటారో తెలుసా? -
పైన మీగడ, లోపల కమ్మటి రుచి.. ఇంట్లోనే పక్కా ధాబా స్టైల్ మలై లస్సీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే -
అచ్చం బేకరీ రుచితో కొబ్బరి బర్ఫీ.. తక్కువ సమయం, అదిరిపోయే టేస్ట్! -
కరివేపాకుతో ఈ 5 ఆహారాలు కలిపి తింటే.. మీ ఎముకలు ఉక్కులా మారుతాయి! -
వేడివేడి అన్నం, కాస్త నెయ్యి, గోంగూర కారం..ఆహా ఏమి రుచి! -
ప్రెగ్నెన్సీ ప్లాన్ చేస్తున్నారా? ముందు మహిళలు సరిదిద్దుకోవాల్సిన అతిపెద్ద సమస్య ఇదే! -
స్పైసీ మటన్ లివర్ ఫ్రై..ఈ సీక్రెట్ మసాలాతో చేస్తే ప్లేట్ ఖాళీ చేస్తారు!
చికెన్ మఖానీ...!
చికెన్ ముక్కలు: 1/2kg
కాశ్మీరీ చిల్లీపౌడర్: 2tbsp
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నిమ్మరసం: ఒక కాయది
పెరుగు: 1cup
ఉల్లిపాయలు: 3-4
అల్లం పేస్టు: 2tsp
వెల్లుల్లి పేస్టు: 2tsp
గరం మసాలాపౌడర్: 1tsp
ఆవనూనె: 2tsp
వెన్న: 2tsp
టొమాటో ప్యూరీ: 1cup
పచ్చిమిర్చి: 4-6
పసుపు: 1/4tsp
ఫ్రెష్ క్రీమ్: 50ml
మిరప్పొడి: 1tsp
జీడిపప్పు: 10-15
బాదంపప్పు: 10-15
పంచదార: 1tsp
నూనె: తగినంత
కొత్తిమీర: కట్ట
తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా చికెన్ ముక్కలకు పెరుగు, ఉప్పు, మిరప్పొడి, నిమ్మరసం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, కొద్దిగా ఆవనూనె వేసి బాగా కలిపి అరగంట సేపు పక్కన ఉంచాలి.
2. తర్వాత కడాయిలో వెన్న వేసి పెరుగు మిశ్రమంలో నానిన చికెన్ ముక్కలను దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టాలి.
3. వెంటనే మరొక చిన్న బౌల్లో కొద్దిగా నీరు పోసి జీడిపప్పు, బాదంపప్పులను ఉడికించి పేస్టు చేయాలి.
4. తర్వాత మరొక పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి వేయించాలి. ఆ మిశ్రమం బాగా వేగిన తర్వాత టొమాటో ప్యూరీ, కాశ్మీరీ చిల్లీపౌడర్, ఉప్పు, మిరప్పొడి, గరం మసాలా పౌడర్, పసుపు వేసి బాగా కలిపి కొద్దిగా నీటిని పోసి ఉడికించాలి.
5.ఇవి ఒక మోస్తరుగా ఉడికిన తర్వాత జీడిపప్పు, బాదంపప్పు పేస్టు వేసి ఉడికించాలి. చివరగా రోస్ట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను, పైన కొద్దిగా వెన్న వేసి రెండు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. గిన్నెలోకి తీసుకున్న తర్వాత పైన ఫ్రెష్క్రీమ్ వేసి కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయాలి. అంతే చికెన్ మఖానీ రెడీ........
Continue with Google