Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
కరలాడే టమాటా మురుకులు.. ఒక్కసారి రుచి చూస్తే అస్సలు వదిలిపెట్టరు! -
రోజు తినే పెరుగన్నమే కదా అని తీసిపారేయకండి.. ఇలా స్పెషల్ గా చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వాల్సిందే! -
హోటల్ స్టైల్ రాయల్ కొబ్బరి చట్నీ.. ఈ ఒక్క సీక్రెట్ పదార్థం కలిపితే రుచి అదుర్స్! -
బగారా రైస్, చపాతీ,రాగి సంగటిలోకి అదిరిపోయే మటన్ లెగ్ కర్రీ..రుచికి రుచి, బలానికి బలం! -
వంట మధ్యలో గ్యాస్ అయిపోతోందని టెన్షనా? మీ సిలిండర్లో ఎంత గ్యాస్ మిగిలి ఉందో చిటికెలో తెలుసుకోండిలా! -
International womens day 2026: భారతీయ మహిళల తలరాతను మార్చిన జనవరి 1,1848.న ఏం జరిగింది? -
మీ భాగస్వామికి మీరంటే నిజమైన ప్రేమేనా? ఈ 5 విషయాలు చెబుతాయి -
ఎండల్ని తట్టుకునే అమృతం లాంటి తెలంగాణ సల్ల చారు..గిన్నె ఖాళీ చేస్తారు! -
సృష్టికి మూలం, ప్రగతికి ప్రాణం.. అంతర్జాతీయ మహిళా దినోత్సవ శుభాకాంక్షలు ఇలా చెప్పండి! -
ఇడ్లీ, దోసెల్లోకి పర్ఫెక్ట్ కాంబినేషన్..చెట్టినాడ్ స్టైల్ సొరకాయ పచ్చడి..వేళ్లు కూడా నాకేస్తారు!
గుడ్డుతో ఫ్రై చేసిన మటన్ ఖీమా కట్ లెట్
మటన్ ఖీమా కట్ లెట్స్ చాలా రకాలున్నాయి . ఈ మటన్ ఖీమా కట్ లెట్ కోల్ కత్తా స్పెషల్ రిసిపి. దీన్ని రంజాన్ సందర్బంగా కొంచెం వెరైటీగా ఈ కట్ లెట్ ను మీకు అందిస్తున్నాం. ఈ కట్ లెట్ యొక్క స్పెషాలిటీ ఎగ్ తో ఫ్రై చేయడమే...
ఈ రంజాన్ స్పెషల్ ఖీమా ఎగ్ కట్ లెట్స్ అద్భుతమైన టేస్ట్ ను అంధిస్తుంది. ఇది కడుపు నిండుగా ఉంచే ఫిల్లింగ్ డిష్. మీరు ఈ మటన్ ఖీమా ఎగ్ ఫ్రైడ్ కట్ లెట్ ను జస్ట్ 20నిముషాల్లో తయారు చేయవచ్చు . అందువల్ల ఈ వంటకం రంజాన్ కు చాలా అనుకూలమైన వంటగా ఉంది. మరి నోరూరించే ఈ స్పెషల్ స్నాక్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం..
కావల్సిన పదార్థాలు:
మటన్ ఖీమా: 500grms
ఉల్లిపాయ: 1 (చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1tsp
నిమ్మరసం: 1tbsp
పచ్చిమిరపకాయలు: 4 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి)
కొత్తిమీర: 1 కొమ్మ (సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి)
పెప్పర్ పౌడర్: 1tsp
గరం మసాలా పొడి: 1tsp
శెనగపిండి లేదా పెసరపిండి: 2tbsp
గుడ్లు: 4
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: 4tbsp
తయారుచేయు విధానం:
1. ముందుగా ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకొని అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర తరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు వీటితో పాటు శుభ్రం చేసుకొన్న మటన్ ఖీమా కూడా వేయాలి.
2. అలాగే అందులో పెప్పర్ పౌడర్ మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని బాగా మిక్స్ చేసి 10-20నిముషాల వరకూ పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. తర్వాత శెనగపిండిని కూడా కలిపి మెత్తగా (చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి).
4. తర్వాత ఈ ఖీమా మిశ్రమాన్ని చేతి నిండా తీసుకొని, ఉండాల చుట్టి, అరచేతిలో పెట్టుకొని కట్ లెట్ లా వత్తుకోవాలి. ఇలా మొత్తం ఖీమా మిశ్రమాన్ని కట్ లెట్ లా తయారు చేసుకోవాలి.
5. తర్వాత స్టౌ మీద డీప్ బాటమ్ పాన్ పెట్టి నూనె పోసి, మీడియం మంట మీద బాగా కాగనివ్వాలి.
6. తర్వాత 4గుడ్లను పగులగొట్టి , అందులో ఉప్పు వేసి బాగా గిలకొట్టాలి.
7. ఇప్పుడు ముందుగా తయారు చేసుకొన్న కట్ లెట్ ను ఎగ్ సాల్ట్ మిశ్రమంలో డిప్ చేసి, కాగే నూనెలో వేయాలి. తర్వాత మంట తగ్గించి డీప్ ఫ్రౌ చేయాలి.
8. మీడియం మంట మీద డీప్ ఫ్రై చేస్తూ, రెండు వైపులా బాగా బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకూ కాల్చుకోవాలి. అంతే మటన్ ఖీమా కట్ లెట్ విత్ ఎగ్ ఫ్రై రెడీ..
Continue with Google