Dragon Chicken Recipe : రెస్టారెంట్ స్టైల్ డ్రాగన్ చికెన్

మనం రెస్టారెంట్లకు వెళ్లినప్పుడు ఇంట్లో వండని ఆహారపదార్థాలను మాత్రమే కొని తింటుంటాం. అలాంటి రెస్టారెంట్‌కి వెళ్లినప్పుడు చాలా మంది కొని తినే చికెన్ రిసిపి ఏదైనా ఉందంటే అది డ్రాగన్ చికెన్. ఎందుకంటే మనం ఇంట్లో వీటిని ఎక్కువగా తినము. అయితే ఈ డ్రాగన్ చికెన్ ఇంట్లోనే సులభంగా చేసుకోవచ్చు. అది కూడా పండగల సమయంలో మాంసాహారం వండేటప్పుడు ఇలా కూడా చేస్తే అద్భుతంగా ఉంటుంది.

మీరు రెస్టారెంట్ స్టైల్ డ్రాగన్ చికెన్‌ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? క్రింద రెస్టారెంట్ స్టైల్ డ్రాగన్ చికెన్ రెసిపీ యొక్క సాధారణ వంటకం ఉంది. దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయాలను మాతో పంచుకోండి.

అవసరమైనవి:

* బోన్‌లెస్ చికెన్ - 500 గ్రా (పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)

* కొత్తిమీర - కొద్దిగా

* నూనె - వేయించడానికి సరిపడినంత

నానబెట్టడానికి ...

* సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* కారం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* గుడ్లు - 1

* మైథా - 1/2 కప్పు

* మొక్కజొన్న పిండి - 1/4 కప్పు

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

* మిరియాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* అజినమోటో - 1/4 tsp

సాస్ చేయడానికి...

* నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* మిరపకాయ - 3

* జీడిపప్పు - 20

* పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)

* పెద్ద ముక్కలు - 1 (పొడిలో తరిగినవి)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కారం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* టొమాటో కెచప్ - 1/4 కప్పు

* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

* అజినమోటో - 1/4 టీస్పూన్ (అవసరం అయితే)

* చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

రెసిపీ:

* ముందుగా చికెన్ ను బాగా కడిగి గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.

* తర్వాత అందులో నానబెట్టడానికి ఇచ్చిన పదార్థాలన్నీ వేసి బాగా కలిపి, 15 నిమిషాలు నాననివ్వాలి.

* తర్వాత ఓవెన్‌లో ఫ్రైయింగ్‌ పాన్‌ పెట్టి, వేయించడానికి కావల్సినంత నూనె పోసి, వేడయ్యాక చికెన్‌ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* తర్వాత ఓవెన్ లో మరో ఫ్రైయింగ్ పాన్ పెట్టి అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి వేడి అయ్యాక అందులో పచ్చిమిర్చి, జీడిపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయలు, వెజ్‌లు వేసి బాగా వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.

* తర్వాత చిల్లీ గార్లిక్ పేస్ట్, సోయాసాస్, టొమాటో కెచప్, ఉప్పు, అజినమోటో, పంచదార వేసి బాగా గిలకొట్టాలి.2 నిమిషాల పాటు బాగా ఆరబెట్టి కాస్త చిక్కబడే వరకు తిప్పాలి.

* తర్వాత వేయించిన చికెన్ ముక్కలను వేసి బాగా కదిలించి పైన కొత్తిమీర చల్లితే రుచికరమైన రెస్టారెంట్ స్టైల్ డ్రాగన్ చికెన్ రెడీ.

Image Courtesy: yummytummyarthi