బంగాళాదుంప పకోడి

Published: Friday, December 3, 2010, 15:22 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బంగాళా దుంపలు: 2
శనగపిండి : 1cup
ఉల్లిపాయలు: 3
పచ్చిమిర్చి: 6
జీలకర్ర: 1 స్పూను
అల్లం: చిన్నముక్క
సోడా: పావు స్పూను
నూనె: పావుకిలో
ఉప్పు, కారం: తగినంత

తయారుచేసే విధానం:
1. బంగాళాదుంపలు శుభ్రంగా కడుక్కొని తొక్కుతీసి వేపుడు ముక్కల్లా చిన్న ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి.
2. ఒక గిన్నెలో నీళ్లుపోసి మరగనివ్వాలి. స్టవ్‌ మీద నుండి కిందకు దించి, ఈ ముక్కలు రెండు నిమిషాలు మరిగే నీళ్ళలో ఉడకనివ్వాలి. తర్వాత నీళ్ళలో నుండి తీసి పక్కన పెట్టు కోవాలి.
3. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి చిన్నముక్కలుగా తరగాలి. ఈ ముక్కలలో శెనగపిండి, ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర, సోడా కలపాలి.
4. తర్వాత బంగాళ దుంప ముక్కలు కూడా వేసి కొద్దిగా నీళ్ళుపోసుకుని పిండి కలుపుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక పకోడీల్లా వేసుకుని ఎర్రగా వేపుకుని తీసుకోవాలి. అంతే బంగాళాదుంప పకోడి రెడీ.

Comments

Story first published: Friday, December 3, 2010, 15:22 [IST]

Latest Updates