గ్రీన్ పీస్ ఛాట్ రిసిపి: రంజాన్ స్పెషల్

ఈవెనింగ్ స్నాక్స్ లేదా ఒక ప్లేట్ స్పైసీ ఛాట్ ఈవెనింగ్ ఛాట్ చాలా స్పెషల్ గా స్పైసీగా ఉంటుంది. ఇండియన్ వంటల్లో ఇది కూడా ఒక ఫేమస్ వంట. టీటైమ్ లో కూడా వీటిని స్నాక్ గా తీసుకోవచ్చు . రంజాన్ సమయంలో కూడా వీటిని ఎక్కువగా తీసుకుంటారు .

READ MORE: రుచికరమైన ఆలూ ఖీర్ రిసిపి: స్వీట్ డిష్

మటర్ ఛాట్ రిసిపి చాలా రుచికరమైన స్నాక్ రిసిపి . దీన్ని చాలా ఫర్ఫెక్ట్ గా తయారుచేస్తే చాలా టేస్ట్ గా ఉంటుంది . కాబట్టి, ఈవెనింగ్ స్నాక్ గా తీసుకుంటారు. దీన్ని మెయిన్ డిష్ గా కూడా తీసుకోవచ్చు . మరి పొట్టనింపే, హెవీ న్యూట్రీషియన్ మటర్ ఛాట్ రిసిపి రంజాన్ సమయంలో ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం....

కావల్సిన పదార్థాలు:
మటర్ - 1 cup
నల్లఉప్పు: 1 tsp

READ MORE: రంజాన్ స్వీట్: ఈజీ పన్నీర్ గులాబ్ జామూన్
బ్లాక్ పెప్పర్ - 1/4th tsp
పంచదార - ½ tsp
జీలకర్ర - 1 tsp
ధనియాలపొ - 1 tsp
అల్లం- 2 tsp (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి - 2 (సన్నగా తరిగినవి)
చింతపండు గుజ్జు - 2 tsp
నిమ్మరసం- 2 tsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

READ MORE: ఇఫ్తార్ స్నాక్: క్రిస్పీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

తయారుచేయు విధానం:
1. పచ్చిబఠానీలు నీళ్ళలో వేసి రాత్రంతా నానబెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత ఫ్రై పాన్ కొద్దిగా నూనె వేసి అందులో జీలకర్ర మరియు ధనియాలు వేసి రోస్ట్ చేసుకోవాలి. ఇలా రోస్ట్ చేసిన వాటిని చల్లార్చి మొత్తగా పొడి చేసుకోవాలి.
3. తర్వాత రాత్రి నీళ్ళలో వేసి నానబెట్టుకొన్న పచ్చిబఠానీలను కుక్కర్లో వేసి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి. 15నిముషాలు మీడియం మంట మీద ఉడికించుకొన్న తర్వాత స్టౌ ఆఫ్ చేసిన ఆవిరి మొత్తం తగ్గే వరకూ ఉండాలి.
4. తర్వత పాన్ లో నూనె వేసి వేడి అయిన తర్వాత చింతపండు, ధనియాపొడి, పంచదార, బ్లాక్ పెప్పర్, బ్లాక్ సాల్ట్, నిమ్మరసం మరియు అల్ల వేసి మిక్స్ చేస్తూ ఫ్రై చేసుకోవాలి.
6. తర్వాత అందులో కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి గ్రేవీ చిక్కబడేవరకూ ఉడికించుకోవచ్చు.
7. ఇప్పుడు అందులో కుక్కర్లో ఉడికించుకొన్న పచ్చిబఠానీలు వేసి బాగా మిక్స్ చేసి అల్లం, పచ్చిమిర్చి, మరియు నిమ్మరసం మిక్స్ చేసి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.