రవ్వ కేసరి మోస్ట్ పాపులర్ ఫెస్టివల్ ఢిష్

తయారు చేయు విధానం:
1. పాన్ లో కొంచెం నెయ్యి వేసి మొదట జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, బాదం, వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఆ తరువాత అదే పాన్ లో రవ్వను వేయించి పెట్టుకోవాలి.
3. గిన్నెలో ముప్పావు లీటరు నీటి పోసి మరగనిచ్చి వేయించిన రవ్వ వేసి కలుపుతూ ఉండలు కట్టకుండా ఉడికించాలి.
4. రవ్వ ఉడికేటప్పుడే కేసరి పొడి, చక్కెర కలపాలి. చక్కెర కలిపిన వెంటనే రవ్వ తిరిగి పలుచగా తయారవుతుంది. ఉడుకుతుండగా కలుపుతూ వుంటే అదే తిరిగి చిక్కబడుతుంది.
5. ఆ తరువాత మిగిలిన నెయ్యి, యాలకులుపొడి, జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, వేసి ఉడికించాలి. కేసరి గిన్నెకి అంటుకోకుండా వుండేదాకా కలుపుతూ వుండాలి. తరువాత స్టవ్ మీద నుండి దించి, పచ్చ కర్పూరం కలిపి, పైన బాదంలను గార్నిష్ గా అలంకరించాలి. అంతే రవ్వ కేసరి రెడీ.