చిల్లి, క్యాప్సికమ్ ఫ్రై

క్యాప్సికం :250 gms
పచ్చిమిర్చి : 5
ఉల్లిపాయ : 2
టమోటోసాస్: 4tbsp
సోయాసాస్: 4tbsp
చిల్లిసాస్: 4tbsp
పసుపు : 1/4 tsp
ఆవాలు :1/4 tsp
జీలకర్ర :1/4 tsp
వెల్లుల్లి : 4 రెబ్బలు
నూనె :3 tsp
ఉప్పు : రుచికి తగినంత
కొత్తిమిర : 1/4cup

తయారు చేయు విధానము:

1. క్యాప్సికమ్ ని సన్నటి, పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
2. తర్వాత పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడాక సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి చిన్నమంటపై అవి మెత్తబడేవరకు వేయించాలి.
3. ఇప్పుడు క్యాప్సికమ్ ముక్కలు, నలగ్గొట్టిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తగినంత ఉప్పు వేసి కలిపి అవి ఉడికి మెత్తబడేవరకు నిదానంగా వేయించాలి. తర్వాత టమోటో సాస్, చిల్లీ సాస్, సోయాసాస్ వేసి మరికొద్దిసేపు ఫ్రై చేయాలి.
4. చివరలో సన్నగా కట్ చేసుకున్న కొత్తిమిర కలిపి దింపేయాలి. అంతే చిల్లి, క్యాప్సికమ్ ప్రై రెడీ.