పన్నీర్ వంటలంటే ఇష్టమా..మీకోసం మలయ్ పన్నీర్ గ్రేవీ రిసిపి..

ఈ రోజు రాత్రి మీ ఇంట్లో చపాతీ తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? ఆ చపాతికి వేరే సైడ్ డిష్ చేయాలనుకుంటున్నారా? కానీ ఏమి చేయాలో తెలియదా? అప్పుడు మలయ్ పన్నీర్ గ్రేవీ చేయండి. ఇది చపాతీకి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ప్రధానంగా మలయ్ పన్నీర్ గ్రేవీ అనేది పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ తినడానికి ఇష్టపడే అద్భుతమైన రుచి, రంగు కలిగి ఉంటుంది.

రోజ్‌వాటర్‌ను మీ డైట్‌లో తరచుగా చేర్చుకోవడం మంచిది. ఎందుకంటే ఇందులో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. మలయ్ పన్నీర్ గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? అలా ఉంటే చదవండి. ఎందుకంటే మలయ్ పన్నీర్ గ్రేవీ యొక్క రెసిపీ క్రింద ఇవ్వబడింది. ప్రధానంగా ఈ గ్రేవీ తయారు చేయడం చాలా సులభం. కాబట్టి ఈ రోజు మీ ఇంట్లో ఈ స్పెషల్ వంటను ప్రయత్నించండి మరియు అది ఎలా ఉందో మాతో పంచుకోండి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

* పన్నీర్ - 200 గ్రా (ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)

* ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

* జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉల్లిపాయ - 1 (తరిగిన)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీడిపప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* బాదం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* మిరప పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కొత్తిమీర పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీలకర్ర పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* పసుపు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఎండిన మెంతులు ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* క్రీమ్ - 1/2 కప్పు

* ఉప్పు - అవసరమైన మొత్తం

* చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్

తయారుచేయు విధానం:

*స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి, అందులో నూనె పోసి వేడి వేడిగా ఉన్నప్పుడు పన్నీరు ముక్కలు వేసి అవి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి వేడి నూనెలో నుండి తీసి, వేడి నీటిలో వేసి 15 నిముషాలు నానబెట్టి తర్వాత తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* అదే సమయంలో జీడిపప్పు, బాదంపప్పులను నీటిలో 15 నిమిషాలు నానబెట్టి, మిక్సర్‌లో వేసి రుబ్బుకుని పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి.

* తరువాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి, అందులో నూనె పోసి వేడిగా ఉన్నప్పుడు జీలకర్ర వేసి సీజన్ వేయాలి.

* తరువాత అందులో ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.

* తరువాత గరం మసాలా మినహా మిగతా మసాలా దినుసులు వేసి బాగా కదుపుతూ వేగించుకోవాలి.

* తరువాత గ్రౌండ్ చేసిన జీడిపప్పు బాదం పేస్ట్ వేసి కదుపుతూ, కాసేపు ఉడకనివ్వండి.

* తరువాత, అవసరమైన మొత్తంలో నీరు వేసి, రోజ్ వాటర్ వేసి మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

* చివరగా, ఎండిన మెంతులు ఆకులను చేతితో పొడి చేసి గరం మసాలా వేసి కలుపుతూ ఉడికించాలి.

* తర్వాత రుచికి సరిపడా క్రీమ్ కలపాలి, అంతే రుచికరమైన మలయ్ పన్నీర్ గ్రేవీ రెడీ!

Image Courtesy