Mushroom Health Benefits: మీకు తెలుసా? పుట్టగొడుగులను ఔషధాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు!

పుట్టగొడుగులు కూరగాయలు కాదు!

ఇది నిజం. మనం ఎల్లప్పుడూ వంటగదిలో పుట్టగొడుగులను కూరగాయగా భావిస్తాము. కానీ సైన్స్ ప్రపంచంలో పుట్టగొడుగులను శిలీంధ్రాలు అంటారు. వీటికి శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి సూర్యరశ్మి అవసరం లేదు. ఇది చీకటి మరియు చల్లని ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది. అయితే, కూరగాయలలో వలె, పుట్టగొడుగులలో కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.

శతాబ్దాలుగా ఔషధంగా వాడుతున్నారు

పుట్టగొడుగులను చైనాలో శతాబ్దాలుగా ఔషధాల తయారీలో ఉపయోగిస్తున్నారు. జపాన్‌లోనూ గతంలో పుట్టగొడుగులను ఔషధంగా ఉపయోగించేవారు. 16వ శతాబ్దంలో ఇది రష్యా మరియు అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఔషధంగా ఉపయోగించబడింది. పుట్టగొడుగులను ఇప్పుడు చైనా, జపాన్ మరియు కొరియాలో ఉపయోగిస్తున్నారు. 1960ల నుండి నిర్వహించిన అధ్యయనాలు పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు వైద్య లక్షణాలను కనుగొన్నాయి.

ఎక్కడ పండించారో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం

పుట్టగొడుగు ఎక్కడ పెరిగిందో, అది దానిలోని ప్రతిదాన్ని గ్రహిస్తుంది. ఇందులో పురుగుమందులు లేదా రసాయనాలు ఉండవచ్చు. ఇది సేవించినప్పుడు శరీరంలో చేరవచ్చు. ఇది పెరిగిన స్థలంలో ప్రతిదీ గ్రహించి దానిని బలోపేతం చేసుకుంటుంది. పుట్టగొడుగులను మెటల్, కలుషితమైన నీరు లేదా గాలిలో పెంచినట్లయితే ఇది శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. లోహాలు శరీరానికి ముఖ్యంగా హానికరం. పుట్టగొడుగు ఎక్కడ పెరిగిందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

ఫార్మాస్యూటికల్ ఫంగస్ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ

పుట్టగొడుగులు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తాయని అనేక అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసే గుణాలు పుట్టగొడుగుల్లో ఉన్నాయి. పాలీశాకరైడ్ అనేది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించేది. సూక్ష్మ స్థాయిలో, ఈ అంశం శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇది సాధారణ జలుబు నుండి క్యాన్సర్‌పై పోరాటం వరకు ఉండవచ్చు. కొన్ని పుట్టగొడుగులు యాంటీవైరల్‌ను ఉత్పత్తి చేసి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

విటమిన్ డి యొక్క అధిక మూలం

పుట్టగొడుగు అనేది విటమిన్ డిని అందించే శాకాహార ఆహారం. విటమిన్ డి సూర్యుని నుండి లభించే విటమిన్ ఇందులో ఉన్నందన దీన్ని సూర్య విటమిన్ అని పిలుస్తారు. మనిషి ఆరోగ్యానికి ఇది చాలా అవసరం. శరీరానికి విటమిన్ డి అవసరమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అందుకే పుట్టగొడుగులను శరీరానికి అందించడమే.

ఇందులో విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ కూడా ఉంటుంది

అవును, పుట్టగొడుగులో వివిధ రకాల విటమిన్ B2, B2 రిబోఫ్లావిన్, B3 నియాసిన్, B6 మరియు B12 ఉన్నాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాలు. ఇవి మనం తీసుకునే కేలరీలను శక్తిగా మారుస్తాయి. కొన్ని బి విటమిన్లు బాగా పనిచేస్తాయి. ఉదాహరణకు రిబోఫ్లావిన్ రక్తనాళాలకు సహాయపడుతుంది. నియాసిన్ జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది. మనం ప్రతి రోజూ వీటిని తింటే కూడా మంచిది. పుట్టగొడుగులను డిష్‌గా లేదా సప్లిమెంట్‌గా తినవచ్చు.

పుట్టగొడుగులలో సహజ యాంటీబయాటిక్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్

ఇతర సూక్ష్మజీవుల నుండి అన్ని రకాల శిలీంధ్రాలను రక్షించడానికి సహజ యాంటీబయాటిక్ ఉపయోగిస్తుంటాము. ఆహార వనరులు లేదా వ్యాధుల నుండి దూరంగా ఉండండి మరియు వాతావరణను కాలుష్యపరిచే మూలాన్ని నాశనం చేయండి. అవి పెన్సిలిన్ అనే యాంటీబయాటిక్ ఫంగల్ జాతి నుండి వచ్చాయి. పుట్టగొడుగులలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతాయి. కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులలో సెలీనియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జననేంద్రియ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రక్తంలో చక్కెర తగ్గించడం

పుట్టగొడుగులలో కార్బోహైడ్రేట్స్ స్థాయి చాలా తక్కువగా ఉండటం వలన ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు. పుట్టగొడుగులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది

పుట్టగొడుగుల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇందులో ఇర్గోథియోనిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది, ఇది వృద్ధాప్యం, వాపు మరియు బరువు తగ్గడాన్ని నివారించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఐరన్ పుట్టగొడుగులు

ఇనుము యొక్క ప్రధాన భాగాలు. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల హీమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తి మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఆక్సిజన్ పెరుగుతుంది. ఇది ఆక్సిజన్ శరీరమంతా ప్రసరించేలా చేస్తుంది.