టెఫ్లాన్ ఫ్లూ : నాన్ స్టిక్ లో చేసిన ఆహారం ప్రమాదకరం; క్యాన్సర్ కు దారితీస్తాయి 'ఇవి' లక్షణాలు

ఈ రోజుల్లో భారతీయ వంటగదలు మాడ్యులర్‌ కిచెన్లుగా మారుతున్నాయి. ప్రజలు స్మార్ట్ కిచెన్‌లను మాత్రమే కోరుకుంటారు, కానీ వారు స్మార్ట్ వంట కూడా చేస్తున్నారు. నిజానికి, ప్రజలు తమ ఆరోగ్యం గురించి చాలా స్పృహ కలిగి ఉన్నారు. అటువంటి పరిస్థితిలో వారు ఆహారంలో తక్కువ నూనె మరియు మసాలాలు ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నిస్తారు. దీన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని, ప్రజలు నాన్-స్టిక్ పాత్రలను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ పాత్రలు తక్కువ నూనె పీల్చుకుంటాయి. అందుకనే ఈ రోజుల్లో చాలా ఇళ్లలో నాన్ స్టిక్ పాత్రలు వాడుతున్నారు. అంతే కాదు, నాన్ స్టిక్ పాత్రలు శుభ్రం చేయడం సులభం. కానీ ఇటీవలి పరిశోధనలు ఈ నాన్ స్టిక్ పాన్ల వాడకం గురించి ఆందోళన వ్యక్తం చేశాయి. నాన్ స్టిక్ పాన్ లో వండిన ఆహారాన్ని తింటే అనారోగ్య సమస్యలు వస్తాయని చెబుతున్నారు.

ముఖ్యంగా, కొన్ని రకాల ఇన్ఫ్లుఎంజా ప్రమాదం పెరుగుతుంది. వాషింగ్టన్ పోస్ట్ నివేదిక ప్రకారం, US పాయిజన్ సెంటర్లు గత 20 ఏళ్లలో 3,600 కంటే ఎక్కువ "పాలిమర్ ఫ్యూమ్ ఫీవర్" నివేదికలను నమోదు చేశాయి. నాన్-స్టిక్ పాన్ కోటింగ్‌లతో సంబంధం ఉన్న ఫ్లూ లాంటి అనారోగ్యం ఉంది. 2023లో నాన్ స్టిక్ ప్యాన్‌ల వల్ల 267 మంది అనారోగ్యానికి గురయ్యారు. ఇవి చాలా ఎక్కువ. టెఫ్లాన్ ఫ్లూ లక్షణాలు, కారణాలు, ఎలాంటి నష్టాలు జరుగుతాయో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

టెఫ్లాన్ ఫ్లూ అంటే ఏమిటి?
టెఫ్లాన్ ఫ్లూ, దీనిని పాలిమర్ ఫ్యూమ్ ఫీవర్ అని కూడా అంటారు. వేడి టెఫ్లాన్ (PTFE) నుండి వచ్చే పొగ శరీరంలోకి పీల్చబడుతుంది. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద టెఫ్లాన్‌తో తయారు చేసిన వంటసామాను వాడకంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. నాన్-స్టిక్ వంటసామాను తక్కువ నూనెను ఉపయోగిస్తుంది మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం అనడంలో సందేహం లేదు. ఈ పాత్ర తక్కువ నూనెతో కూడా వేడికి చెడిపోదు. కానీ, పూతలో పాలిటెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్ (PTFE) మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది కాబట్టి ఇది కూడా హానికరం. నాన్ స్టిక్ పాత్రల్లో ఆహారం అంటుకోకపోవడానికి ఇదే కారణం.

టెఫ్లాన్ ఫ్లూ యొక్క కారణాలు
'టెఫ్లాన్ ఫ్లూ'ని పాలిమర్ ఫ్యూమ్ ఫీవర్ అని కూడా అంటారు. నాన్ స్టిక్ వంటసామాను వేడెక్కె పొగ వల్ల వస్తుంది. నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్‌లు, ముఖ్యంగా పాలిటెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్ (PTFE)తో తయారు చేయబడినవి, సాధారణంగా టెఫ్లాన్ అని పిలుస్తారు, 500°F (260°C) కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు వేడిచేసినప్పుడు పొగవస్తుంది. ఈ పొగలో పెర్ఫ్లోరోక్టానోయిక్ యాసిడ్ (PFOA) మరియు ఇతర ఫ్లోరినేటెడ్ రసాయనాలు వంటి విషపూరిత రసాయనాలు ఉంటాయి. పీల్చినట్లయితే ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు.

టెఫ్లాన్ ఫ్లూ లక్షణాలు

* తలనొప్పి
* చలి
* జ్వరం
* వికారం
* ఛాతీలో భారంగా అనిపించడం.
* దగ్గు
* గొంతు మంట

ఈ లక్షణాలు సాధారణంగా బహిర్గతం అయిన కొన్ని గంటల తర్వాత కనిపిస్తాయి మరియు చాలా రోజులు శరీరంలో కొనసాగవచ్చు. ఈ పరిస్థితి సాధారణంగా తీవ్రమైనది కానప్పటికీ, ఇది అసౌకర్యంగా మరియు ఆందోళనకరంగా ఉంటుంది.

నాన్‌స్టిక్ పాత్రల వల్ల కలిగే నష్టం

• అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీ ప్రకారం, నాన్-స్టిక్ పాత్రలను ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
• కిడ్నీ సంబంధిత సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
• థైరాయిడ్‌కు సంబంధించిన కొన్ని సమస్యలు ఉండవచ్చు.
• రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడవచ్చు.
• నాన్ స్టిక్ లో వండటం వల్ల ఐరన్ లోపం ఏర్పడుతుంది. ఇది రక్తహీనతకు కారణమవుతుంది.
• కాగ్నిటివ్ డిజార్డర్ అంటే మెదడుకు సంబంధించిన ఏదైనా సమస్య రావచ్చు.

మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి మార్గాలు
*'టెఫ్లాన్ ఫ్లూ' ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు నాన్‌స్టిక్ వంటసామాన్లు సురక్షితమైన వినియోగం కోసం, ఈ జాగ్రత్తలు తీసుకోండి:

* సురక్షిత ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడికించాలి: మీ నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్‌లను అధిక వేడి మీద వడటం మానేయండి. చాలా మంది తయారీదారులు పాన్ లో వంట వండేటప్పుడు మీడియం వేడిని మించకూడదని సిఫార్సు చేస్తారు. మీరు ఎక్కువ మంట మీద ఉడికించాల్సి వస్తే, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ లేదా కాస్ట్ ఐరన్ వంటి ఇతర రకాల వంటసామాను ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి.

* మీ వంటగదిని వెంటిలేట్ చేయండి: ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్ లేదా కిటికీలు తెరవడం ద్వారా మీ వంట చేసే ప్రదేశంలో సరైన వెంటిలేషన్ ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది విడుదలయ్యే ఏదైనా పొగలను వెదజల్లడానికి సహాయపడుతుంది.

కొత్త ప్యాన్‌లను ఉపయోగించండి: మీ నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్‌లు పాతవి లేదా స్క్రాచ్ అయినట్లయితే, వాటిని భర్తీ చేయండి. దెబ్బతిన్న పాన్‌లు గాలిలోకి ఎక్కువ పొగలు మరియు కణాలను విడుదల చేయగలవు.

* జాగ్రత్తగా వేడి చేయండి: ఖాళీ నాన్‌స్టిక్ పాన్‌ను ముందుగా వేడి చేయవద్దు, ఎందుకంటే అది త్వరగా అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు చేరుకుంటుంది. వేడిని ఆన్ చేసే ముందు పాన్‌లో నూనె లేదా ఆహారాన్ని జోడించండి.

* అధిక వేడి వంటను నివారించండి: నాన్‌స్టిక్ వంటసామానుతో బ్రాయిలింగ్ లేదా సీరింగ్ వంటి అధిక ఉష్ణోగ్రతలు అవసరమయ్యే వంట పద్ధతులకు దూరంగా ఉండండి.

* జాగ్రత్తగా నిల్వ చేయండి మరియు నిర్వహించండి: గీతలు మరియు డ్యామేజ్‌లను నివారించడానికి మీ నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్‌లను సరిగ్గా నిల్వ చేయండి. పూతపై గీతలు పడకుండా ఉండేందుకు లోహానికి బదులుగా చెక్క లేదా సిలికాన్ పాత్రలను ఉపయోగించండి.

నాన్ స్టిక్ పాన్ల వినియోగాన్ని 2013లో నిషేధించారు. అందుకే అనేక నాన్‌స్టిక్ వంటసామాను PFOA-రహితంగా లేబుల్ చేయబడింది. నాన్ స్టిక్ పాత్రల్లో ఈ కెమికల్ వాడకాన్ని నిలిపివేసినా.. దాని స్థానంలో ఆరోగ్యానికి కూడా హాని కలిగించే అనేక రకాల రసాయనాలను వాడుతున్నారు.

Disclaimer: ఈ ఆర్టికల్ లో అందించిన సమాచారం సాధారణ సమాచారం,విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా ట్రీట్మెంట్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. వైద్య పరిస్థితికి సంబంధించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ డాక్టర్ లేదా సంబంధిత నిపుణుల సలహా తీసుకోండి.