కల్తీ లేని స్వచ్ఛమైన బాదం పాలు.. ఇంట్లోనే ఈజీగా ఇలా తయారు చేసుకోండి!

పాలు అనగానే మనకు గుర్తొచ్చేది సంపూర్ణ ఆహారం. కానీ పాలు లేదా పాల సంబంధిత ఉత్పత్తులు తీసుకుంటే కొందరికి కడుపులో ఉబ్బరం, జీర్ణ సమస్యలు వస్తుంటాయి. దీనినే లాక్టోస్ ఇన్‌ టోలరెన్స్ (Lactose Intolerance) అంటారు. మరి పాలు పడని వారు ఆ పోషకాలను పొందడం ఎలా? ఈ ప్రశ్నకు అద్భుతమైన సమాధానమే బాదం పాలు.

ఇది కేవలం పాల రహిత ఎంపిక మాత్రమే కాదు, మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను పుష్కలంగా అందించే పోషకాల గని. మార్కెట్లో దొరికే ప్రిజర్వేటివ్స్ ఉన్న ప్యాకెట్ బాదం పాలు కొనే బదులు ఏమాత్రం కల్తీ లేని స్వచ్ఛమైన పాలను ఇంట్లోనే చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. అదెలాగో, దీని వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేమిటో ఇక్కడ చూడండి.

బాదం పాలను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకునే విధానం

-ముందుగా ఒక కప్పు నాణ్యమైన బాదంపప్పులను తీసుకుని, తగినన్ని నీళ్లు పోసి రాత్రంతా నానబెట్టాలి.

-మరుసటి రోజు ఉదయం బాదంపప్పుల పై ఉన్న తొక్కను సున్నితంగా తీసేయాలి.

-ఇప్పుడు తొక్క తీసిన ఒక కప్పు బాదం పప్పులను మిక్సీ జార్‌లో వేసి, దానికి మూడు కప్పుల నీటిని జతచేయాలి.

-మిక్సీలో ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తగా, పాల రంగులోకి మారే వరకు గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

-గ్రైండ్ చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని ఒక శుభ్రమైన, పలచటి కాటన్ వస్త్రం లేదా జల్లెడ ద్వారా ఒక గిన్నెలోకి వడకట్టాలి. పిప్పిని గట్టిగా పిండితే స్వచ్ఛమైన పాలు కిందకు దిగుతాయి.

-అంతే ఎంతో ఆరోగ్యకరమైన బాదం పాలు రెడీ. ఈ పాలకు సహజమైన తీపిని జోడించాలనుకుంటే గ్రైండ్ చేసేటప్పుడే రెండు లేదా మూడు గింజ తీసేసిన ఖర్జూరాలను వేసుకోవచ్చు.

-ఈ స్వచ్ఛమైన బాదం పాలను నేరుగా తాగవచ్చు లేదా స్మూతీస్, టీ, కాఫీలలో కూడా వాడుకోవచ్చు. ఇంకెందుకు ఆలస్యం, రేపటి నుంచే ఈ పోషకాల పానీయాన్ని మీ డైట్‌లో భాగం చేసుకోండి.

బాదం పాలు తాగడం వల్ల కలిగే అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

-సాధారణ ఆవు పాలతో పోలిస్తే బాదం పాలలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలని డైట్ చేసే వారికి, ఫిట్‌నెస్‌పై శ్రద్ధ ఉన్న వారికి ఇది గొప్ప ఎంపిక. ఇందులో విటమిన్ 'డి', 'ఇ' పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల శరీర రోగనిరోధక శక్తి పెరిగి, ఇన్ఫెక్షన్ల బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది.

-బాదం పాలలో గుండెకు మేలు చేసే మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మెండుగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ పెంచడంలో సహాయపడతాయి. తద్వారా గుండె ఆరోగ్యంగా, పదిలంగా ఉంటుంది.

-అందాన్ని రెట్టింపు చేయడంలో బాదం పాలు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. ఇందులోని విటమిన్ E ఒక పవర్‌ ఫుల్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసి, చర్మ కణాలను లోపలి నుంచి పోషిస్తుంది. ఇది చర్మాన్ని హైడ్రేటెడ్‌ గా ఉంచుతూ, ముడతలను నివారించి యవ్వనంగా కనిపించేలా చేస్తుంది. అలాగే జుట్టు కుదుళ్లను దృఢంగా మార్చి, జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గించడంతో పాటు సహజమైన నిగారింపును అందిస్తుంది.

-బాదం పాలు తాగితే క్యాల్షియం వస్తుందా అని సందేహించకండి. ఒక కప్పు బాదం పాలలో దాదాపు 482 mg వరకు క్యాల్షియం ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో క్యాల్షియం లోపాన్ని నివారించి, ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది. వయసు పెరిగే కొద్దీ వచ్చే బోలు ఎముకల వ్యాధి ముప్పును తగ్గిస్తుంది.

-ఇది పూర్తిగా గింజల ఆధారితమైనది కాబట్టి ఇందులో లాక్టోస్ ఉండదు. పాలంటే పడని వారికి ఇది వరం లాంటిది. దీన్ని తాగడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు దరిచేరవు, పైగా చాలా త్వరగా జీర్ణమవుతుంది.