మటన్ లివర్ పెప్పర్ ఫ్రై ఇలా చాలా సింపుల్ గా రుచిగా తయారుచేసుకోండి

వారాంతం వస్తే అందరూ సంతోషిస్తారు. ఎందుకంటే రుచిగా వండుకుని ఓపికగా తింటారు. ఈ వారాంతంలో ఇంట్లో వేరే వంటకాన్ని తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా?

మీ ఇంటివారు మటన్ లివర్ తినడానికి ఇష్టపడతారా? అయితే మటన్ లివర్ కొని దానికి కాస్త పెప్పర్ జోడించి ఫ్రై తయారు చేసుకోండి. ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. నాన్ వెజ్ తినేవాళ్లందరికీ లివర్ ఇష్టం ఉండదు, కానీ లివర్ టేస్ట్ ఉన్నవాళ్లు మాంసాహారం కంటే లివర్ తినడానికి ఇష్టపడతారు, అందుకోసం ఈ వారాంతంలో దీన్ని ట్రై చేయండి. రుచి చాలా బాగుంటుంది. రుచి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యం కూడా. ఈ మటన్ లివర్ ఫ్రై ఇడ్లీ, దోసె మరియు అన్నంకి చాలా బాగుంటుంది.

ఇక్కడ మటన్ పెప్పర్ ఫ్రై రిసిపిని ఇచ్చాము, కొత్తగా వండే వారు కూడా సులభంగా చేసుకోవచ్చు, ఈ మటన్ పెప్పర్ ఫ్రై చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మటన్ లివర్ గ్రేవీ లేదా పెప్పైర్ ఫ్రై ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? క్రింద మటన్ లివర్ గ్రేవీ రెసిపీ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు
మిరియాలు 1 టేబుల్ స్పూన్
2-3 లవంగాలు
దాల్చిన చెక్క : కొద్దిగా
సోంపు 1 టేబుల్ స్పూన్

లివర్ ఫ్రైకి కావలసిన పదార్థాలు
నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
1/2 స్పూన్ అల్లం పేస్ట్
1/2 స్పూన్ వెల్లుల్లి పేస్ట్
చిటికెడు పసుపు పొడి (1/2 స్పూన్)
ఉప్పు
పచ్చిమిర్చి 2
1 టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి
2-3 పండిన టమోటాలు
కొంచెం కూర
కొద్దిగా కొత్తిమీర

తయారు చేసే విధానం
మీరు ఒక తావాను వేడి చేసి, అందులో మిరియాలు, లవంగాలు,చెక్క, సోంపు వేసి వేయించాలి.
తర్వాత మంట నుంచి దించి చల్లారాక గ్రైండ్ చేసుకోవాలి
పాత్ర వేడి చేసి నూనె వేసి, నూనె వేడయ్యాక కరివేపాకు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
తర్వాత మటన్ వేసి ఉప్పు, పసుపు వేసి మిక్స్ చేసి మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
లివర్ సగం ఉడికిన తర్వాత, ధనియాల పొడి, కారం, మిరియాల పొడి వేసి కలపాలి. అదే సమయంలో టొమాటో గుజ్జు తయారు చేసి ఉంచండి.
తర్వాత కొన్ని నీళ్లు పోసి ఉడికించాలి.
తర్వాత తక్కువ మంట మీద ఉడికించి లివర్ డ్రై అయ్యే వరకు వేయించాలి.
తర్వాత కాస్త నిమ్మరసం వేసి మిక్స్ చేసి కొత్తిమీర తరుగుతో గార్నిష్ చేస్తే మటన్ లివర్ ఫ్రై రెడీ.

ఇతర చిట్కాలు:
మటన్ లివర్ తాజాగా ఉండాలి: మీరు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ ఉంచిన కాలేయాన్ని ఉపయోగించవద్దు, బదులుగా మటన్ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన తాజా కాలేయాన్ని ఉపయోగించండి.
నల్ల మిరియాలు: కారం పొడికి బదులుగా నల్ల మిరియాలు ఎక్కువగా వాడండి
టొమాటో: పండిన టొమాటోలను పేస్ట్ చేయండి, కొద్దిగా పచ్చి టమోటాలు ఉపయోగించవద్దు.