హై ప్రోటీన్ బ్రేక్‌ ఫాస్ట్ శనగల పరాటా..రోజంతా ఎనర్జీ,బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి బెస్ట్

ఉదయం బ్రేక్‌ ఫాస్ట్‌ గా ఏం చేయాలన్నది ప్రతి ఇంట్లో రోజూ ఎదురయ్యే ప్రశ్న. ఒకవైపు రుచిగా ఉండాలి, మరోవైపు ఆరోగ్యానికి మేలు చేయాలి. మీరు కూడా ఇలాంటి పర్ఫెక్ట్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే, హై ప్రోటీన్ శనగల పరాటా మీకు బెస్ట్ ఆప్షన్. ఇందులో ప్రోటీన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. గోధుమ పిండికి బదులుగా ఇందులో జొన్న, సజ్జ పిండి వాడటం వల్ల ఇది అమితమైన ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తుంది.

ఉదయాన్నే ఈ పరాటాలు తింటే రోజంతా కావాల్సిన శక్తి లభించడమే కాకుండా, త్వరగా ఆకలి వేయకుండా కడుపు నిండిన భావన ఉంటుంది. మిగిలిపోయిన లేదా ఉడికించిన శనగలతో దీనిని చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ టేస్టీ అండ్ హెల్తీ పరాటాను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూడండి.

శనగల పరాటా తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు
కాబూలీ శనగలు - 250 గ్రాములు
జొన్న పిండి - 200 గ్రాములు
సజ్జ (బజ్రా) పిండి - 200 గ్రాములు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 4
అల్లం - 1 అంగుళం ముక్క
పచ్చిమిర్చి - 3
ఉల్లిపాయ - 1
కొత్తిమీర - అర కట్ట
ఉప్పు - అర టీస్పూన్ (రుచికి సరిపడా)
పసుపు - చిటికెడు
చిల్లీ ఫ్లేక్స్ - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - అర టీస్పూన్
మిరియాల పొడి - అర టీస్పూన్
చాట్ మసాలా - అర టీస్పూన్
నెయ్యి - పరాటాలు కాల్చడానికి
నీళ్లు - తగినన్ని

ముంబై స్ట్రీట్ స్టైల్ చీజ్ పావ్ భాజీ.. ఉల్లి, వెల్లుల్లి లేకుండా ఇంట్లోనే ఈజీగా చేసుకోండిలా!

శనగల పరాటా తయారుచేసే విధానం

-ముందుగా 250 గ్రాముల శనగలను తీసుకుని శుభ్రంగా కడిగి, ఆరు నుండి ఏడు గంటల పాటు (లేదా రాత్రంతా) నీటిలో నానబెట్టుకోవాలి. బాగా నానిన తర్వాత, వాటిని కుక్కర్‌లో వేసి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.

-శనగలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, వాటిని ఒక మిక్సీ జార్‌ లోకి తీసుకోవాలి. అందులోనే వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, తగినంత ఉప్పు, కొద్దిగా నీరు పోసి మెత్తని పేస్ట్‌ లా రుబ్బుకోవాలి.

-ఇప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని, అందులో జొన్న పిండి, సజ్జ పిండి వేసి కలపాలి. ఆ తర్వాత మనం ముందుగా రుబ్బి పెట్టుకున్న శనగల పేస్ట్‌ ను ఇందులో వేయాలి. దీనికి చిటికెడు పసుపు, మిరప పలుకులు, జీలకర్ర పొడి, మిరియాల పొడి, చాట్ మసాలా జతచేయాలి. అన్ని పదార్థాలు పిండిలో బాగా కలిసేలా చేత్తో మిక్స్ చేయాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు చల్లుకుంటూ చపాతీ పిండిలా మెత్తని ముద్దగా కలుపుకోవాలి.

-కలుపుకున్న పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా తీసుకుని, పరాటాల్లాగా కొద్దిగా మందంగా ఒత్తుకోవాలి.

-ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి పెనం పెట్టుకోవాలి. పెనం బాగా వేడెక్కాక, ఒత్తి పెట్టుకున్న పరాటాను దానిపై వేసి రెండు వైపులా నెయ్యి రాస్తూ ఎర్రగా, దోరగా కాల్చుకోవాలి.

-అంతే ఎంతో రుచికరమైన, వేడివేడి హై ప్రోటీన్ శనగల పరాటాలు రెడీ. వీటిని కమ్మటి పెరుగుతో లేదా మీకు ఇష్టమైన పచ్చడితో కలిపి తింటే ఆ రుచే వేరు.