ఉదయాన్నే కరకరలాడే రవ్వ ఆనియన్ దోసె చేసుకోండి.. రుచికరమైనది.. పోషకమైనది కూడా...

Millet Rava Onion Dosa రోజూ ఉదయాన్నే అదే దోసె చేసి బోరుకొడుతుందా? మీ ఇంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచాలనుకుంటున్నారా? అలా అయితే, మీ ఆహారంలో చిరు ధాన్యాలను ఎక్కువగా చేర్చుకోండి. చిరు ధాన్యాలు గంజిలా చేస్తే చాలా మంది తినాలని అనుకుంటారు. కానీ దోసెలా గ్రిల్ చేస్తే, రవ్వ దోసెగా కూడా చేస్తే వద్దు అనరు, ఇష్టంగా అడిగి తింటారు. చిన్న ధాన్యం రవ్వ దోస చేయడం చాలా సులభం. దీనికి కొబ్బరి చట్నీ అద్భుతమైన కలయిక.

చిరు ధాన్యం రవ్వ దోస ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇక్కడ మీరు చిన్న ధాన్యం రవ్వ దోస రెసిపీ యొక్క సాధారణ వంటకం ఉంది. చదివి రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయం మాతో పంచుకోండి.

Image courtesy : youreverydaycook

కావాల్సిన పదార్థాలు:
* ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
* పచ్చిమిర్చి - 1 (తరిగినవి)
* తురిమిన అల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్
* కరివేపాకు - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)
* కొత్తిమీర - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)
* జీలకర్ర - 1/2 tsp
* మిరియాలు - 1/2 tsp
* జీడిపప్పు - 10
* రవ్వ - 200 గ్రాములు
* చిన్న ధాన్యపు పిండి - 150 గ్రాములు
* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* నీరు - అవసరమైన పరిమాణం

తయారుచేయు విధానం:
* ముందుగా ఒక గిన్నెలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, కొత్తిమీర, అల్లం తురుము వేయాలి.
* తర్వాత మిరియాలు, జీలకర్ర ఒకటి రెండు సార్లు దంచాలి.
* తర్వాత అందులో జీడిపప్పు చిన్న పలుకులు చేసి వేయాలి.
* తర్వాత 1 కప్పు లేదా 200 గ్రాముల సెమోలినా జోడించండి.
* తర్వాత దానికి సిరి ధాన్యపు పిండి వేసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు చల్లి చేతులతో బాగా కలపాలి.
* తర్వాత అందులో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి దోసె పిండిలో ఉండలు లేకుండా బాగా కలపాలి.
* తర్వాత మూతపెట్టి 15 నిమిషాలు నాననివ్వాలి.
* 15 నిమిషాల తర్వాత, పిండిని కదిలిస్తే పిండి కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది. ఇలాంటప్పుడు రవ్వ దోసె పిండిలో నీళ్లు పోసి బాగా కలపాలి.
* చివరగా స్టౌ మీద దోసె రాయి పెట్టి రాయి వేడి అయ్యాక మంట తగ్గించి మైదా పోసి పైన నూనె పోసి ముద్దలాగా ఉడికిస్తే రుచికరమైన చిరుధాన్యాల రవ్వ దోసె రెడీ.