పెసరపప్పు కోషాంబరి తయారీ ; హెసరు బేలే కోషాంబరిని ఎలా తయారు చేయాలి

By: Deepthi
Subscribe to Boldsky

కర్ణాటకలో పండగల సమయాల్లో చేసుకునే సంప్రదాయపు సలాడ్ వంటకం పెసరపప్పు కోషంబరి. ఇది కన్నడ భోజనంలో తప్పనిసరి. కోషాంబరి అనే ఈ సలాడ్ నానబెట్టిన పెసరపప్పు, క్యారెట్, దోసకాయ, పచ్చి మామిడి వంటి కూరగాయలతో తయారయ్యేది. ఇది, మహారాష్ట్ర సలాడ్ పెసరపప్పు కోషింబిర్ దాదాపు ఒకటే.

హెసరు బేలే కోషాంబరి సులువుగా, త్వరగా ఇంట్లోనే తయారుచేసుకోవచ్చు. ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే ఈ సలాడ్ ను శాకాహారం డైట్ లో భాగంగా తీసుకోవచ్చు. ఈ ఆరోగ్యకర సలాడ్ ను ఇంట్లో తయారుచేయాలనుకుంటే కింద ఇచ్చిన తయారీ విధానాన్ని, బొమ్మలను, వీడియోను చూసి చేయండి.

పెసరపప్పు కోషంబరి తయారీ వీడియో

Moong dal kosambari
పెసరపప్పు కోషాంబరి తయారీ । హెసరు బేలే కోషాంబరి తయారీ ఎలా । పెసరపప్పు కోషింబిర్ తయారీ । పెసరపప్పు సలాడ్
పెసరపప్పు కోషాంబరి తయారీ । హెసరు బేలే కోషాంబరి తయారీ ఎలా । పెసరపప్పు కోషింబిర్ తయారీ । పెసరపప్పు సలాడ్
Prep Time
1 Hours
Cook Time
5M
Total Time
1 Hours 5 Mins

Recipe By: అర్చన వి

Recipe Type: సలాడ్

Serves: 2 కి

Ingredients
  • నానబెట్టిన పెసరపప్పు - 200 గ్రాములు

    దోసకాయ (చెక్కుతీసి, తరిగినది) - మధ్యమ సైజులో సగం

    క్యారెట్ (చెక్కుతీసి కోరినది ) - 1 మధ్యమ సైజుది

    పచ్చి తోతాపురి మామిడి (తరిగినది) - పావు కప్పు

    కొబ్బరి (కోరినది) - 2చెంచాలు

    అల్లం ( ముక్కలు) - పావు అంగుళం పరిమాణం

    పచ్చిమిర్చి ( ముక్కలు) - 1 చెంచా

    నూనె - 1 చెంచా

    ఆవాలు - 1చెంచా

    ఇంగువ - పావు చెంచా

    కరివేపాకు - 5-6

    నిమ్మరసం - అరచెక్క నిమ్మకాయ

    ఉప్పు తగినంత

    కొత్తిమీర ( తరిగినది) - 1 చెంచా

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • 1. నానబెట్టిన పెసరపప్పు ఒక గిన్నెలో తీసుకోండి.

    2. దోసకాయ, క్యారెట్, పచ్చి మామిడిని వేయండి.

    3. బ్బరి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేయండి.

    4. వేడి కడాయిలో నూనె వేసి,ఆవాలను వేయించండి.

    5. వేగాక అందులో కరివేపాకు, ఇంగువను వేసి పోపును తయారుచేయండి.

    6. ఆ పోపును సలాడ్ లో వేయండి.

    7. నిమ్మరసం, ఉప్పు వేయండి.

    8. అన్నిటినీ బాగా కలపండి.

    9. కొత్తిమీరను పైన చల్లి మళ్ళీ బాగా కలపండి.

Instructions
  • 1. నానబెట్టేముందు పెసరపప్పును బాగా కడగాలి.
  • 2. పెసరపప్పును గంటపాటు నానబెట్టి మిగిలిన నీళ్ళను పారబోయాలి.
  • 3. నీరంతా బయటకి రాకుండా ఉండటానికి, ఉప్పును ఆఖరున వేయండి.
Nutritional Information
  • సరిపోయే పరిమాణం - 1 కప్పు
  • క్యాలరీలు - 87 క్యాలరీలు
  • కొవ్వు - 4 గ్రాములు
  • ప్రొటీన్లు - 4గ్రాములు
  • చక్కెర - 6గ్రాములు
  • ఫైబర్ - 3 గ్రాములు
  • ఐరన్ - 6%
  • విటమిన్ సి - 29%

స్టెప్ బై స్టెప్ - పెసర పప్పు కోషాంబరి తయారీ ఎలా

1. నానబెట్టిన పెసరపప్పు ఒక గిన్నెలో తీసుకోండి.

Moong dal kosambari

2. దోసకాయ, క్యారెట్, పచ్చి మామిడిని వేయండి.

Moong dal kosambari
Moong dal kosambari
Moong dal kosambari

3. బ్బరి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేయండి.

Moong dal kosambari
Moong dal kosambari
Moong dal kosambari

4. వేడి కడాయిలో నూనె వేసి,ఆవాలను వేయించండి.

Moong dal kosambari
Moong dal kosambari

5. వేగాక అందులో కరివేపాకు, ఇంగువను వేసి పోపును తయారుచేయండి.

Moong dal kosambari
Moong dal kosambari
Moong dal kosambari

6. ఆ పోపును సలాడ్ లో వేయండి.

Moong dal kosambari

7. నిమ్మరసం, ఉప్పు వేయండి.

Moong dal kosambari
Moong dal kosambari

8. అన్నిటినీ బాగా కలపండి.

Moong dal kosambari

9. కొత్తిమీరను పైన చల్లి మళ్ళీ బాగా కలపండి.

Moong dal kosambari
Moong dal kosambari
[ 4 of 5 - 38 Users]
Please Wait while comments are loading...
Subscribe Newsletter