ఆరెంజ్ కేక్ విత్ చాక్లెట్ కేక్-క్రిస్మస్ స్పెషల్

Published: Saturday, December 21, 2013, 16:44 [IST]

క్రిస్‌మస్ అంటే ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది క్రిస్‌మస్ ట్రీ. పిల్లలకయితే క్రిస్‌మస్ తాత గుర్తుకువస్తాడు. ఇంకా ఏం గుర్తుకువస్తాయి అని అడిగితే...ప్రశ్న పూర్తవకుండానే జవాబు వచ్చేస్తుంది. నోరూరించే కేకులని. ఒకటి రెండూ కాదు ఆ సమయంలో బోలెడు రకాల కేకులు కెవ్వుమని కేక వేస్తాయి. పిల్లలు, పెద్దలు తేడా లేకుండా చాకులతో రెడీ అయిపోతారు.

క్రిస్‌మస్‌ని కేకుతో ఆహ్వానిస్తారు. తియ్యగా సెలబ్రేట్ చేసుకుంటారు. క్రిస్మస్ అంటే ఒకరికొకరు బహుమతులు ఇచ్చిపుచ్చుకునే సమయం. క్రిస్మస్‌కి కేకులు తయారుచేసి వచ్చిన అతిథులకే కాక దూరాన ఉన్న వారికి సైతం ఆర్డర్ చేసి మరీ అందచేస్తారు. కొందరు మాత్రం ఇంట్లో చేసుకోవాలనుకుంటారు. అందుకే ఇక్కడ మీకోసం ఒక కేక్ రిసిపిని తయారుచేసే విధానంతో అంధిస్తున్నాం. మీరు కూడా ప్రయత్నించి మీ క్రియేటివిటీని జోడించి డెకొరేట్ చేయండి...కేక్ కట్ చేసి ఇంటికి వచ్చిన అతిథులకు క్రిస్మస్ శుభాకాంక్షలను తీయగా అందించండి...

కావల్సిన పదార్థాలు:

మైదా: 200g

బేకింగ్ పౌడర్: 1tsp

బేకింగ్ సోడా: 1/2tsp

ఉప్పు: చిటికెడు

కావల్సిన పదార్థాలు:

ఉప్పులేని బట్టర్: 200g

పంచదార: 200g

గుడ్లు: 4

ఆరెంజ్ జ్యూస్: 1/2cup

ఆరెంజ్ జస్ట్: 2tsp

కావల్సిన పదార్థాలు:

నురుగుకోసం:

క్రీమ్: 11/2tsp

పంచదార పొడి: 2 cups

సెమీ స్వీట్ చాక్లెట్: 150g

ఉప్పులేని బట్టర్: 50g

వెనీలా ఎక్సాక్ట్: 1tsp

కావల్సిన పదార్థాలు:

తయారుచేయు విధానం:

1. కేక్ కోసం: ముందుగా ఓవెన్ ను 170డిగ్రీ సెంటీగ్రేడ్ కు ప్రీహీట్ చేయాలి.

2. తర్వాత 8అంగుళాల పొడవున్న పాన్ లో నూనెను అప్లై చేయాలి.

3. ఇప్పుడు ఒక బౌల్లో మైదా, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు వేయాలి.

4. మరో బౌల్లో బటర్ మరియు పంచదార వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

తయారుచేయు విధానం:

5. ఇప్పుడు అందులోనే, గుడ్డుకూడా పగలగొట్టి వేసి, బాగా మిక్స్ చేయాలి.

6. అలాగే ఆరెంజ్ జ్యూస్ ఆరెంజ్ జెస్ట్ కూడా వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.

7. ఇప్పుడు ఈ మొత్తం మిశ్రమాన్ని మైదాలో మిశ్రమంలో పోసి, బాగా మిక్స్ చేయాలి.

8. జారుడుగా కలిపుకొన్న మొత్తం మిశ్రమాన్ని కేక్ పాన్ లో పోసి 40-45నిముషాలు బేక్ చేసుకోవాలి. టూత్ పిక్ నీట్ గా బటయకు వచ్చే వరకూ బేక్ చేసుకోవాలి.

9. తర్వాత పాన్ ను ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసి, 5నిముషాలు చల్లారనివ్వాలి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

తయారుచేయు విధానం:

10. అలాగే, కేక్ ను కూడా పాన్ నుండి తీసి వేరే ట్రేలో పెట్టి చల్లారనివ్వాలి.

11. నురగకోసం: ఒక పాన్ తీసుకొని అందులో చాక్లెట్ మరియు బటర్ రెండూ వేసి, కరిగించాలి. స్టౌ మీద నుండి దించి, గది ఉష్ణోగ్రతలో చల్లారనివ్వాలి.

12. ఇప్పుడు అందులోనే వెనీలా ఎక్సాక్ట్ వేసి మిక్స్ చేయాలి.

12. అలాగే, పంచదార పౌడర్ మరియు క్రీమ్ కూడా బౌల్లో వేసి మిక్స్ చేయాలి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

తయారుచేయు విధానం:

13. ఇప్పుడు కేక్ చుట్టూ ఉన్న స్టిప్ పీక్ కు తుడిచి పక్కకు తీసి కేక్ కు కరిగించి , చల్లార్చి పెట్టుకొన్న చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని జోడించి కేక్ లో కలిసిపోయేవరకూ అలాగో ఫ్లోడ్ చేసి పెట్టుకోవాలి.

14. ఇప్పుడు అన్నింటి ఒక చోట చేర్చాలి : కేక్ ను రెండు లేయర్స్ గా కట్ చేసుకోవాలి.