Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ఇడ్లీ, దోసల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..పుల్లపుల్లని, కారంకారమైన జామకాయ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఎండలో ఉంటున్నా.. ట్యాబ్లెట్లు వాడుతున్నా విటమిన్-D పెరగట్లేదా? అసలు కారణం ఇదే! -
అమ్మమ్మల నాటి అమృతం.. వేసవిలో ఒంటికి చలువ చేసే తరవాని చారు -
కొంతమంది ప్రతిసారీ రాంగ్ పర్సన్ కే ఎందుకు ఎట్రాక్ట్ అవుతుంటారో తెలుసా? -
పైన మీగడ, లోపల కమ్మటి రుచి.. ఇంట్లోనే పక్కా ధాబా స్టైల్ మలై లస్సీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే -
అచ్చం బేకరీ రుచితో కొబ్బరి బర్ఫీ.. తక్కువ సమయం, అదిరిపోయే టేస్ట్! -
కరివేపాకుతో ఈ 5 ఆహారాలు కలిపి తింటే.. మీ ఎముకలు ఉక్కులా మారుతాయి! -
వేడివేడి అన్నం, కాస్త నెయ్యి, గోంగూర కారం..ఆహా ఏమి రుచి! -
ప్రెగ్నెన్సీ ప్లాన్ చేస్తున్నారా? ముందు మహిళలు సరిదిద్దుకోవాల్సిన అతిపెద్ద సమస్య ఇదే! -
స్పైసీ మటన్ లివర్ ఫ్రై..ఈ సీక్రెట్ మసాలాతో చేస్తే ప్లేట్ ఖాళీ చేస్తారు!
కర్నాటక స్పెషల్ చౌ చౌ బాత్
ఉప్మారవ్వ - 1/2 kg
ఎండు కొబ్బరి - 10 grm
కొత్తిమిర - చిన్న కట్ట
పచ్చిమిర్చి - 5
ఉల్లిపాయలు - 2
నిమ్మరసం - 1 tsp
పసుపు - చిటికెడు
ఉప్పు - రుచికి తగినంగ
పోపుదినుసులు -1 tsp (ఆవాలు, మినుములు, శనగపప్పు, పల్లీలు, కరివేపాకు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క)
కేసరి బాత్ కోసం
ఉప్మారవ్వ - 1/2 kg
నెయ్యి - 4 tbsp
కొబ్బరి - చిన్న చెక్క
పంచదార -150 grms
డ్రైఫ్రూట్స్ - జీడిపప్పు, బాదం, ఎండుద్రాక్ష,
ఉప్మా తయారి:
స్టౌ వెలిగించి పాన్ పెట్టి అందులో నెయ్యి వేసుకుని పోపుదినుసులన్నీ వేసుకోవాలి. అందులోనే పసుపు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కట్ చేసిన పచ్చిమిరిప, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, కొబ్బరిపోడి వేయాలి. ఇవన్నీ బాగా వేగిన తర్వాత ఉప్మా రవ్వ వేసి దోరగా వేయించాలి. కమ్మని వాసన వచ్చేటప్పుడు ఉప్పు వేసి మరుగుతున్న నీటిని పోసి ఉండ కట్టకుండా కలిపి దించేసి మూత పెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
చౌచౌ బాత్ తయారికి చేసుకునే ఉప్మా పోడిగా ఉండకూడదు కొంచెం ముద్దగా ఉండాలి.
కేసరిబాత్ తయారిచేయు విధానం:
పాన్ లో నెయ్యి వేసి వేడెక్కిన తర్వాత పచ్చికొబ్బరి తురుము, రవ్వ వేసి దోరగా వేయించాలి. దానిలోనే పంచదార వేసి రెండు నిమిషాల సేపు మంట తగ్గించి మూగ పెట్టాలి. పంచదార కరిగిన తర్వాత వేడి నీటిని పోసి ఏలకుల పొడి, జీడిపప్పు వగైరా పప్పులు వేసుకుని కలుపుకోవాలి. రవ్వ ఉడికిన తర్వాత మంట ఆపేసి మూతపెట్టాలి. సో సర్వ్ చేసేటప్పుడు ఒకే ప్లేట్ లో ఉప్మా పక్కనే ఒక కప్పు కేసరి బాత్ పెట్టి వడ్డించాలి.
Continue with Google