మెంతి పాలక్ పరోటా..!!

Veg

oi-Sivanjaneyulu Bommu

By Sivanjaneyulu Bommu

Published: Saturday, August 13, 2011, 16:27 [IST]

కావల్సిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి : 150 గ్రాములు
ఓట్ మీల్ : 150 గ్రాములు
పాలకూర : 150 గ్రాముల
మెంతికూర : 150 గ్రాములు
పచ్చిమిరపకాయలు : 4
పసుపు : అర టీ స్పూన్
ఇంగువ : చిటికెడు
ఉప్పు : రుచికి సరిపడా

తయారు చేసే విధానం:
- ముందుగా పదార్థాల్నింటని ఒక పాత్రలో వేసి తగినంత నీరుపోసి కలిపి, తడి వస్త్రం కలిపి ఓ అరగంట అలా వదిలేయాలి. (పాలకూర, మెంతి కూర కొద్దిగా వేడి నీటిలో వేసి ఉడికించి దింపుకోవాలి)
- పిండిని ఎనిమిది లేదా పది బాగాలుగా విభజించాలి.
- చపాతీ కర్రతో చపాతిలోవత్తుకోవాలి, వత్తిన చపాతిలను బాగా కాల్చాలి.
- తయారైన మెంతి పాలక్ కూరలో చపాతిలు నంచుకు తింటే ఆ రుచే వేరు.