Raw Vs Boiled Milk: పాలు ఎలా తాగాలి? ఏ పాలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది, పచ్చి పాలు లేదా కాచిన పాలు?

National Milk Day: Raw Vs Boiled Milk పాలు మన మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఆరోగ్య నిపుణులు కూడా ఫిట్‌గా ఉండేందుకు పిల్లల నుంచి వృద్ధుల వరకు అందరూ రోజూ పాలు తాగమని సూచిస్తుంటారు. పాలలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి12, విటమిన్ కె, ప్రొటీన్లు, కాల్షియం, పొటాషియం, ఫాస్పరస్ మొదలైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

పాలు తాగడం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా మారడంతో పాటు అనేక ఎముకలకు సంబంధించిన సమస్యలు కూడా తొలగిపోతాయి. అంతేకాకుండా, కండరాల అభివృద్ధికి కూడా ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. రోజూ పాలు తాగడం వల్ల శరీరంలోని అనేక సమస్యల నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది.

కానీ పాలు పచ్చిగా తాగాలా లేక మరిగించిన పాలు తాగాలా అనే ప్రశ్న చాలా మందికి తరచుగా ఉంటుంది. కాచిన పాలు తాగడం లేదా పచ్చి పాలు తాగడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు జరుగుతుందా అని కొందరు అయోమయంలో ఉన్నారు. ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం తెలుసుకోవడానికి, న్యూట్రీషియన్ కు చెందిన డైటీషియన్ రక్షిత మెహ్రా ఏం చెబుతున్నారో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. ఏ పాలు తాగడం వల్ల మీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుందో ఇక్కడ తెలుసుకోండి -

పచ్చి పాలు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు:
డైటీషియన్ ప్రకారం, పచ్చి మరియు ఉడికించిన పాలు రెండూ వేర్వేరు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన పాల కంటే పచ్చి పాలలో ఎక్కువ పోషక విలువలు ఉన్నాయని వారు చెబుతున్నారు. పచ్చి పాలు కూడా ఉడికించిన పాల కంటే వేగంగా జీర్ణమవుతాయి. అయినప్పటికీ, పచ్చి పాలలో బ్యాక్టీరియా చాలా త్వరగా పెరగడం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది. పచ్చి పాలలో సాల్మోనెల్లా, ఎస్చెరిచియా కోలి, క్యాంపిలోబాక్టర్ మొదలైన హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది, ఇవి శరీరంలోకి ప్రవేశించి అతిసారం, వాంతులు, కీళ్లనొప్పులు, గులియన్ బెర్రీ సిండ్రోమ్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులకు కారణమవుతాయి. ఇది మాత్రమే కాదు, కొన్ని సందర్భాల్లో పచ్చి పాలు కూడా విషపూరితం కావచ్చు. అందుకే ఇలాంటి పాలను తాగకూడదు. ముఖ్యంగా పిల్లలు, గర్భిణులు, వృద్ధులు పచ్చి పాలను తాగకూడదు.

ఉడికించిన పాలు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు -
ఉడికించిన పాలు తాగడం వల్ల ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు రెండూ ఉన్నాయని డైటీషియన్ చెబుతున్నారు. నిజానికి మనం పాలను కాచినప్పుడు అందులో ఉండే విటమిన్లు, ప్రొటీన్లు మరియు ఇతర పోషకాలు తగ్గుతాయి. కానీ, మరిగించడం వల్ల పాలలో బ్యాక్టీరియా పెరిగే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది. అందుకే పిల్లలు, వృద్ధులు ఎప్పుడూ పాలు కాచి తాగమని సలహా ఇస్తున్నారు.

పచ్చి లేదా ఉడికించిన పాలు, ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది?
కాచిన పాలు తాగడం ఆరోగ్యానికి మరింత మేలు చేస్తుందని డైటీషియన్ అంటున్నారు. దీన్ని తాగడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్లు, వ్యాధులు తగ్గుతాయి. అయితే, పాలను ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టకూడదు, ఎందుకంటే ఇది పాలలో ఉండే పోషకాలను నాశనం చేస్తుంది. పాలు మరిగిన తర్వాత మాత్రమే గ్యాస్‌ను ఆపివేయండి, తద్వారా పాలలోని పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. కావాలంటే పాలను మరిగించి చల్లార్చి దానికి కాస్త ఫ్లేవర్ లేదా పంచదార వేసి తాగవచ్చు. అయితే, మీకు ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, వైద్యుడిని అడిగిన తర్వాత మాత్రమే పాలు తాగాలని గుర్తుంచుకోండి. కొన్ని ప్రత్యేక సమస్యలు మరియు అలర్జీలు ఉన్నవారు, పాలు తాగడం మానేయడం మంచిది.

అమెరికన్ డైటరీ గైడ్ లైన్స్ ప్రకారం, రోజుకు దాదాపు 250 గ్రాముల పాలు తాగాలి. ఇది శరీరంలో కాల్షియం లోపాన్ని నివారిస్తుంది మరియు ఎముకలు విరిగిపోయే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. పాలు తీసుకోవడం వల్ల అనేక గుండె సంబంధిత వ్యాధుల బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది. దీనితో పాటు, ఇది బరువు తగ్గించడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రతి వ్యక్తి ఏదో ఒక విధంగా పాలు తాగుతారు, కానీ పాలు తాగడానికి సరైన సమయం ఏది అని తెలుసుకోవడం కూడా ముఖ్యం.

రోజూ పాలు తాగడం వల్ల పొందే టాప్ 5 ప్రయోజనాలు:

1. బాగా నిద్రపోతారు - వేడి పాలలో లాక్టాబుమిన్ ప్రొటీన్ ఉంటుందని డా. ప్రియాంక రోహత్గి చెప్పారు. ఇది ట్రిప్టోఫాన్ అమైనో ఆమ్లం. సెరోటోనిన్ హార్మోన్ ఉత్పత్తి చేయడంలో క్రిప్టోఫాన్ చాలా సహాయపడుతుంది. సెరోటోనిన్ మెలటోనిన్ అనే హార్మోన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మెలటోనిన్ ఒక నిద్ర హార్మోన్. మెలటోనిన్ హార్మోన్ విడుదలైనప్పుడు, మీరు రాత్రి బాగా నిద్రపోతారు.

2. రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది - డా. మీరు రోజంతా మంచి పోషకాలను తీసుకోకపోతే, రాత్రిపూట తాగడం వల్ల పూర్తి పోషకాల లోపాన్ని తీర్చవచ్చు. పాలు పూర్తి ఆహారం, ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు కూడా మిళితం అవుతాయి. ఇది రక్తంలో చక్కెరను కూడా అదుపులో ఉంచుతుంది.

3. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది- రాత్రిపూట పాలు తాగడం బరువు తగ్గడంలో చాలా సహాయపడుతుంది. పాలలో కొవ్వులు ఉండవు మరియు ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. దీని కారణంగా, పాలు ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. అధిక కాల్షియం కంటెంట్ కారణంగా, పాలు జీవక్రియను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.

4. ఎముకలను బలపరుస్తుంది-పాలు నుండి చాలా కాల్షియం లభిస్తుంది. కాల్షియంతో పాటు, ఇందులో భాస్వరం, విటమిన్ డి మరియు ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన అంశాలు. పాలను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు ఎముకలు పగుళ్లు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

5. ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది - రాత్రి పాలు తాగడం వల్ల ఉదయం ఒత్తిడి లేకుండా ఉంటుంది. పాలలో ఉండే అమినో యాసిడ్స్ కార్టిసాల్ హార్మోన్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి.

(గమనిక: పైన ఇవ్వబడిన సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మా ఏకైక ఉద్దేశ్యం సమాచారాన్ని అందించడమే. ఏదైనా సమాచారాన్ని అమలు చేయడానికి ముందు సంబంధిత నిపుణులను సంప్రదించండి.)

Disclaimer: ఈ ఆర్టికల్ లో అందించిన సమాచారం సాధారణ సమాచారం,విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా ట్రీట్మెంట్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. వైద్య పరిస్థితికి సంబంధించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ డాక్టర్ లేదా సంబంధిత నిపుణుల సలహా తీసుకోండి.