మనం నిత్యం ఉపయోగించే వంటసామానుల్లోనూ దాగి ఉండే అపాయాలు

స్టెయిన్ లెస్

స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ లో అనేక తరగతులు ఉన్నాయి. రెగ్యులర్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను స్క్రాప్ మెటల్ తో సహా వివిధ మిశ్రమాల నుండి తయారు చేస్తారు. స్టోర్లలో అమ్మబడే చాలా రకాల స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ క్రోమ్ మరియు నికెల్ తో కలిసి ఉండుట వలన లవణాలు మరియు ఆహార ఆమ్లాలు గా ఆహారాలలోకి మారి రక్తస్రావంనకు కారణం అవుతాయి. డాక్టర్ షెల్టాన్ శుభ్రత మరియు భద్రత కారణాల కోసం, మీరు ఆహారంను అధిక గ్రేడ్ కలిగిన సర్జికల్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పై వండాలని చెప్పారు.

పోత ఇనుము

అన్ని లోహాలలో ఇది అత్యంత పోరస్ కలిగి ఉంటుంది. గ్రీజ్ రంధ్రాలలో పులిసిపోయినట్టు చెయ్యవచ్చు.కొంత మంది ఈ పోత ఇనుము నుండి ఇనుమును పొందవచ్చని నమ్ముతారు.వాస్తవానికి ఇనుము ఒక ఫెర్రస్ మరియు ఒక ఫెర్రిక్ రూపంలో ఉంటుంది. మీ శరీరం ఒక పోత ఇనుము పాన్ నుండి ఇనుమును (ఫెర్రిక్) గ్రహించదు.

గాజు/ఎనామెల్ పూత

వేడి పంపిణీకి సరిపడదు. ఆహారాలు అంటుకుని మరియు కాలతాయి. లెడ్ కలిగి ఉంటుంది. లెడ్ అనేది పునరుత్పత్తికి హాని మరియు అభ్యసన వైకల్యాలకు కారణమవుతుంది. వంటసామానులో లెడ్ లేకుండా చూసుకోవాలి.

నాన్ స్టిక్ పూత/టెఫ్లాన్

చిప్ మరియు పొరల స్క్రాచ్ ఉండవచ్చు. టెఫ్లాన్ రేసిన్లు 393ºF పైన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఎక్స్పోజరు అవటం వలన పాలిమర్ ఫ్యూమ్ జ్వరం,చలి,జ్వరం,శరీరం నొప్పులు,వికారం మరియు అప్పుడప్పుడు వాంతులు వంటి ఫ్లూ వంటి లక్షణాల పరిస్థితికి దారి తీయవచ్చు. ఫెడరల్ ఏవియేషన్ ఏజెన్సీ ఆక్యుపేషనల్ హెల్త్ & భద్రత బులెటిన్ ప్రకారం C-8 అనే రసాయనాన్ని నాన్ స్టిక్ పూత పాన్లు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ప్రయోగశాల జంతువులపై క్యాన్సర్ మానవులు పుట్టుకతో లోపాలకు సంబంధం ఉన్నట్లు తెలుస్తోంది. ఈ రసాయనం 4 సంవత్సరాలు రక్తంలో ఉంటే అది రొమ్ము పాల మీద ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

అల్యూమినియం

ఈ మెటల్ చాలా సాఫ్ట్ గా ఉంటుంది. ఆహారం మరియు పాన్ మధ్య తీవ్ర రసాయన చర్య జరుగుతుంది. అల్యూమినియంలో వండిన మొత్తం వెజిటబుల్స్ జీర్ణ రసాలను తటస్థీకరించి హైడ్రాక్సైడ్ ను పాయిజన్ గా ఉత్పత్తి చేయుట వలన కడుపు మరియు జీర్ణ సమస్యలు,కడుపు పూత మరియు పెద్దప్రేగు పూత వంటివి వస్తాయి. ఫెడరల్ ట్రేడ్ కాం కోసం పరిశీలన చేసి డాక్టర్ A. మక్ గుఇగాన్ నివేదికను ఇచ్చెను. కేస్ నం 540 వాషింగ్టన్, డి.సి. గమనిక: అల్యూమినియం వంటసామాను అమ్మకాన్ని జర్మనీ, ఫ్రాన్స్, బెల్జియం, గ్రేట్ బ్రిటన్, స్విట్జర్లాండ్, హంగేరి మరియు బ్రెజిల్ లో నిషేధించారు.

316Ti స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్

Saladmaster® వంటసామాను వంట ఉపరితలం మరియు వంటసామాను పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. ఉక్కు అత్యధిక స్థాయి 316Ti శస్త్రచికిత్స స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లో ఉంది. ఇది నాన్ పోరస్,కాబట్టి మీరు నూనె లేకుండా ఉడికించవచ్చు. దీనర్థం సాధారణ స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ కంటే దీనిని శుభ్రం చేయడం చాలా సులభం.

గ్లాస్ అండ్ సిరామిక్

మెటల్ సంబంధించి, స్టోర్లలో అమ్మబడే అత్యంత వంటసామానులో బెస్ట్ ఉక్కు ఉత్పత్తిలో 18/10 గ్రేడ్ గా ఉంది. ఎందుకంటే వేడి చేసినప్పుడు ఈ గ్రేడ్ మెటల్, మెత్తదనం,అది విస్తరించి మరియు పాన్ లో ఆహారం అంటుకొని ఉంటుంది. అప్పుడు మీరు నూనె తో ఉడికించాల్సి వస్తే మరియు పాన్ శుభ్రం చేయటం కష్టం అవుతుంది. అదనంగా ఆహారాలలో ఉన్న సహజ ఆమ్లాలు మరియు లవణాలు సాధారణ వంట ఉపరితలాలతో ఒక రసాయన ప్రతిచర్యను సృష్టించవచ్చు.