మీరు మీ ఆహారంలో తృణధాన్యాలు ఉపయోగిస్తున్నారా? ఈ వాస్తవాలను ఎప్పటికీ మర్చిపోవద్దు

1. తృణధాన్యాలు అంటే ఏమిటి?

గోధుమలు మరియు వరితో పాటు, మినుము, సజ్జ, నవనే, బరగు, అర్క, సామె, అక్కడి, కొరలె, మొక్కజొన్నలను కూడా తృణధాన్యాలు లేదా చిరు ధాన్యాలు అంటారు. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. ఇది చాలా పోషకమైనది మరియు అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ బియ్యంలో సమానంగా ఉంటుంది. కానీ ఇందులో పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. తృణధాన్యాల్లో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది. తృణధాన్యాలు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, సమస్యలు కూడా ఉన్నాయి. దీని వినియోగం మలబద్ధకం మరియు అపానవాయువుకు కారణం కావచ్చు.

2. తృణధాన్యాల వల్ల సమస్యలు

ఆయుర్వేద నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, తృణధాన్యాలు రుక్ష గుణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అంటే ఎండబెట్టడం మరియు తేలికపాటి స్వభావం. వాటి పోషక గుణాలు శరీరంలోని నీటిని ఎక్కువగా గ్రహిస్తాయి. ఈ రెండు గుణాలు వాతాన్ని పెంచుతాయి, ఇది మలబద్ధకం, అపానవాయువుకు దారితీస్తుంది. ఇప్పటికే అంతర్గత పొడి, వాత సంబంధిత సమస్య ఉన్నవారికి తృణధాన్యాల వినియోగం ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావం చూపుతుంది.

3. తృణధాన్యాలు తినే ముందు ఇలా చేయండి

ధాన్యాల నుండి మలబద్ధకం మరియు ఉబ్బరాన్ని నివారించడానికి ఈ సాధారణ చిట్కాలను అనుసరించండి

* ధాన్యాలను వండడానికి ఉపయోగించే ముందు కనీసం ఐదు నుండి ఆరు గంటలు నానబెట్టడం, నానబెట్టడం ధాన్యం యొక్క పోషక విలువలను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు వంట సమయం కూడా తగ్గిస్తుంది.

* ఉడుకుతున్నప్పుడు నెయ్యి, కల్లుప్పు, పొడి అల్లం పొడి వేయాలి

* తృణధాన్యాలు తినేటప్పుడు ఉడికించిన కూరగాయలను ఎక్కువగా జోడించండి

* తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా తీసుకోవద్దు. తగినంత పోషకాలను పొందడానికి మీ భోజనంలో ఒక్కసారి మాత్రమే వడ్డిస్తే సరిపోతుంది. ఆ ఆహార భాగానికి కూడా శ్రద్ధ వహించండి. ఎందుకంటే అధిక వినియోగం దుష్ప్రభావాలు కలిగిస్తుంది

* ఏ రకమైన ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం అనారోగ్యకరం. అది తృణధాన్యాలు కావచ్చు లేదా దాని పిండి కావచ్చు. ధాన్యాన్ని ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల దానిలోని అన్ని పోషకాలు తొలగిపోతాయి. ప్రాసెస్ చేసిన మిల్లెట్లను తినడం వల్ల ఏమీ మంచిది కాదు. వీలైనంత వరకు తృణధాన్యాలు ఉపయోగించండి లేదా ఇంట్లో పిండిని తయారు చేయండి.

4. ఏ ధాన్యాన్ని ఎప్పుడు తినాలి?

ధాన్యాల విషయానికి వస్తే, మీరు మీ ఆహారంలో చేర్చుకునే అనేక రకాల ధాన్యాలు ఉన్నాయి. ఇవి ఏడాది పొడవునా మార్కెట్‌లో లభిస్తాయి. అయితే, తృణధాన్యాల వినియోగం విషయానికి వస్తే అనుసరించాల్సిన విషయం ఏమిటంటే కాలానుగుణతను జోడించడం. అన్ని కాలాలలో అన్ని రకాల ధాన్యాలు తినకూడదు.

చలికాలం: బజ్రా మరియు మొక్కజొన్న చలికాలం కోసం సరైన ఎంపికలు. ఈ సీజన్‌లో ఈ తృణధాన్యాలు ప్రత్యేకంగా పండిస్తారు. అందువల్ల, వాటిని తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

వేసవి: వేసవిలో మొక్కజొన్న మరియు మిల్లెట్ ఎంచుకోండి. ఈ రెండు ధాన్యాలు వేసవి రోజులలో మిమ్మల్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుతాయి మరియు మీ అధిక శరీర ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

ఉపవాసం: మీరు ఉపవాసం ఉన్నప్పుడు, రాజ్‌గిరా మరియు అదే తినండి. ఈ రెండు గింజలు మిమ్మల్ని రోజంతా చురుకుగా ఉంచడానికి అన్ని పోషకాలను అందిస్తాయి.

మీ ఆహారంలో ధాన్యాలు చేర్చుకుంటే అన్నం మానేయకండి. మీరు వేర్వేరు ఆహారాలలో రెండింటినీ కలిగి ఉండవచ్చు. బియ్యం ఆరోగ్యకరమైనది మరియు మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం కావాలి.