Matcha Tea: మాచా టీ అంటే ఏంటి? ప్రయోజనాలు తెలిస్తే వదిలిపెట్టరు

తేయాకు ఆకులను పండించిన తర్వాత, కాండం, సిరలు తొలగిస్తారు. ఆకులను మాచా అని పిలవబడే మెత్తటి పొడిగా చేస్తారు. మాచా మొత్తం టీ ఆకు నుండి పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

Published: Thursday, October 20, 2022, 12:25 [IST]

Matcha Tea: మాచా అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉండే ఒక రకమైన పొడి గ్రీన్ టీ. సాంప్రదాయ గ్రీన్ టీతో, ఆకులను వేడి నీటిలో ముంచి, ఆపై వాటిని తొలగిస్తారు. కానీ మాచాతో, ఎండిన ఆకులను పొడిగా చేసి, పానీయంలో కలుపుతారు. టీ ఒక ప్రత్యేకమైన, చేదు లేని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ రంగులో కనిపిస్తుంది.

మాచా ఇటీవల జనాదరణ పొందుతోంది. మాచా షాట్‌లు, లాట్స్, టీలు, డెజర్ట్‌లు కూడా లభిస్తున్నాయి. గ్రీన్ టీ వలె, మాచా కామెల్లియా సినెన్సిస్ మొక్క నుండి వస్తుంది. ప్రత్యేకమైన పోషక ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. రైతులు నేరుగా సూర్యరశ్మిని నివారించడానికి కోతకు 20-30 రోజుల ముందు తేయాకు మొక్కలను కప్పుతారు. ఇది క్లోరోఫిల్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. అమైనో యాసిడ్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు మొక్కకు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది.

తేయాకు ఆకులను పండించిన తర్వాత, కాండం, సిరలు తొలగిస్తారు. ఆకులను మాచా అని పిలవబడే మెత్తటి పొడిగా చేస్తారు. మాచా మొత్తం టీ ఆకు నుండి పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. దీని ఫలితంగా సాధారణంగా గ్రీన్ టీలో కనిపించే దానికంటే ఎక్కువ మొత్తంలో కెఫిన్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇది కాలేయాన్ని రక్షించడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడంలో, బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

మాచా టీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. అధిక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు

మాచా టీలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి కణాలను దెబ్బతీసే, దీర్ఘకాలిక వ్యాధికి కారణమయ్యే సమ్మేళనాలు. మీరు టీ చేయడానికి వేడి నీటిలో మాచా పొడిని జోడించినప్పుడు, టీ మొత్తం ఆకులోని అన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఇతర రకాల గ్రీన్ టీల కంటే మాచాలోని నిర్దిష్ట కాటెచిన్‌ల సంఖ్య 137 రెట్లు ఎక్కువ. మీ ఆహారంలో మాచాను చేర్చుకోవడం వల్ల మీ యాంటీఆక్సిడెంట్ తీసుకోవడం పెరుగుతుంది. ఇది సెల్ డ్యామేజ్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందిస్తుంది

ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణాలకు ప్రధాన కారణం గుండె జబ్బులు. కొన్ని అధ్యయనాలు మాచాతో సమానమైన పోషక ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉన్న గ్రీన్ టీని తాగడం వల్ల దాని నుండి రక్షణ పొందవచ్చని తేలింది. గ్రీన్ టీ మొత్తం "చెడు" LDL కొలెస్ట్రాల్, అలాగే ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఇది LDL కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆక్సీకరణను నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

గ్రీన్ టీ తాగడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. చక్కటి ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలితో కలిపినప్పుడు, మాచా తాగడం మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో మరియు వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.

3. మీరు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

గ్రీన్ టీ బరువు తగ్గిస్తుందని పలు అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. వాస్తవానికి ఇది శక్తి వ్యయాన్ని పెంచడానికి మరియు కొవ్వును కాల్చడానికి జీవక్రియను వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ప్లేసిబోతో పోలిస్తే, గ్రీన్ టీ సారాన్ని కలిగి ఉన్న సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం వల్ల 24 గంటల శక్తి వ్యయం గణనీయంగా పెరుగుతుందని కనుగొన్నారు.

4. కాలేయాన్ని రక్షించడంలో సాయపడుతుంది

కాలేయం ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది. టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపడం, ఔషధాలను జీవక్రియ చేయడం, పోషకాలను ప్రాసెస్ చేయడంలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. మాచా కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయని తేలింది. గ్రీన్ టీ సారం కాలేయ ఎంజైమ్ స్థాయిలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. ఈ ఎంజైమ్‌ల ఎలివేటెడ్ స్థాయిలు కాలేయం దెబ్బతినడానికి గుర్తుగా ఉంటాయి. ఇంకా, 15 అధ్యయనాల విశ్లేషణలో గ్రీన్ టీ తాగడం వల్ల కాలేయ వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని కనుగొన్నారు.

5. మెదడు పనితీరును పెంచుతుంది

మాచాలోని పోషకాలు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ప్లేసిబోతో పోలిస్తే, మాచా, ప్రతిచర్య సమయం, జ్ఞాపకశక్తిలో మెరుగుదలకు కారణమైందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.

అనేక అధ్యయనాలు కెఫీన్ వినియోగాన్ని మెదడు పనితీరులో మెరుగుదలలతో అనుసంధానించాయి. వేగవంతమైన ప్రతిచర్య సమయాలను ఉటంకిస్తూ, మెరుగైన జ్ఞాపకశక్తిని కలిగి ఉన్నాయి.

పోషకాలు

మాచాలో కేలరీలు, పోషకాలు, విటమిన్లు, మినరల్స్‌లో తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ వివిధ రకాల యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఒక టీస్పూన్ మాచా పౌడర్ లో..

* కేలరీలు: 7

* కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రా

* కొవ్వు: 0 గ్రా

* ప్రోటీన్: 0 గ్రా

* కాల్షియం: 6mg, రోజువారీ విలువలో 1%

* ఇనుము: .28mg, రోజువారీ విలువలో 1%

మాచాలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు - దాని పోషక విలువలో కీలకమైన అంశం. నిర్విషీకరణకు మద్దతు ఇస్తుంది. మంటను తగ్గిస్తుంది. వృద్ధాప్యం, వ్యాధికి దారితీసే నష్టం నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది.