Aluminium Foil: ఫుడ్ ను అల్యూమినియం ఫాయిల్ లో చుట్టేస్తున్నారా.. జాగ్రత్త సుమా!

Aluminium Foil: ఆహారాన్ని ఫ్రెష్ గా, వెచ్చగా ఉంచేందుకు చాలా మంది అల్యూమినియం ఫాయిల్ వాడతారు. అల్యూమినియంకు రిఫ్లెక్టివ్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఆహారాన్ని అల్యూమినియం ఫాయిల్ లో చుట్టడం వల్ల ఆక్సిజన్, కాంతి లోపలికి వెళ్లలేవు. అలాగే లోపల ఉన్న ఆహారం యొక్క వేడి, వాసన బయటకు రాలేవు. అలా ఆహారం వేడిగా, వాసన కోల్పోకుండా ఉంటుంది. అల్యూమినియం ఫాయిల్ లో చుట్టడం వల్ల ఆహారం వెచ్చగా ఉంటుంది నిజమే కానీ దాని వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయని పలు అధ్యయనాల్లో తేలింది.

అధిక స్థాయి అల్యూమినియం సమ్మేళనాలు మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు ఎముకలకు హాని కలిగించవచ్చు అలాగే ఇతర విషయాలతోపాటు న్యూరోటాక్సిక్ డెవలప్‌మెంటల్ డిజార్డర్‌లను కలిగిస్తాయని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.

అల్యూమినియం ఫాయిల్స్ ఎలా పని చేస్తాయి?

అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఆహారాన్ని వెచ్చగా ఉంచుతుంది. కానీ రేకును నేరుగా వస్తువు లేదా ఆహారంపై ఉంచడం పెద్దగా సహాయపడదు. దీని వెనుక కారణం ఏమిటంటే, రేకు వస్తువుతో సంబంధం కలిగి ఉంటే, థర్మల్ శక్తి రేకులోనే కదులుతుంది మరియు దూరంగా ఉండవచ్చు. కానీ రేకును ఆహారం నుండి కొద్దిగా దూరంగా ఉంచినట్లయితే, అది ఉష్ణాన్ని సరిగ్గా ప్రతిబింబిస్తుంది. శక్తి మరియు ఆహార తాజాదనాన్ని నిర్వహిస్తుంది. కాబట్టి రేకు మరియు ఆహారం మధ్య సంబంధాన్ని నివారించడానికి, మీరు గాలి పాకెట్‌లను తయారు చేయడానికి బటర్ పేపర్‌ను కొన్ని లేయర్‌లను జోడించి, ఆపై అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క చివరి పొరలో ప్యాక్‌ను జోడించవచ్చు.

అల్యూమినియం పేలవమైన ఇన్సులేటర్ (వేడిని ప్రసరింపజేయని పదార్ధం) కాబట్టి రేకును మరింత ప్రభావవంతంగా చేయడానికి, దానిని (రేకుతో చుట్టబడిన ఆహారం) ఫైబర్‌గ్లాస్ లేదా సిరామిక్ టిఫిన్ బాక్స్‌లలో ఉంచండి. ఇది ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు వేడిగా ఉంచుతుంది. ఇది ఆక్సిజన్ మరియు గాలికి అవరోధంగా పనిచేస్తుంది. ఇది చల్లని లేదా ఘనీభవించిన ఆహారానికి వేడిని బదిలీ చేస్తుంది. బాటమ్ లైన్ ఇది ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం ద్వారా సహాయపడుతుంది. అది వెచ్చగా లేదా చల్లగా ఉంటుంది.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ ప్రమాదాలు

అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఆహారాన్ని తక్కువ సమయం పాటు వెచ్చగా ఉంచడానికి మాత్రమే ఉపయోగించాలి. అయితే చాలా మంది వ్యక్తులు ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తారు. ఇది పరిణామాలను కలిగి ఉంటుంది. ఏదైనా ఆహారం, 7- 8 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు చేరుకుంటే లేదా 3-4 గంటల సమయ పరిమితి దాటితే (ఇది సీజన్ మరియు బహిరంగ ఉష్ణోగ్రతలను బట్టి మారవచ్చు) అది బ్యాక్టీరియా పునరుత్పత్తికి వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది. కాబట్టి అది బయట ఉండకూడదు. ఆహారంపై అభివృద్ధి చేయబడిన బ్యాక్టీరియా (లిస్టిరియా, స్టాఫ్) కనిపించదు కానీ అది ఫుడ్ పాయిజనింగ్, క్లామీ చర్మం మరియు వాంతులు కలిగించవచ్చు.

ముస్లిన్ క్లాత్, ఫుడ్ గ్రేడ్ బ్రౌన్ పేపర్ మరియు ఫుడ్ గ్రేడ్ పార్చ్‌మెంట్ లేదా బటర్ పేపర్‌ను కూడా ఆహారాన్ని చుట్టడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అల్యూమినియం ఫాయిల్ తేమ మరియు వాసనను లాక్ చేస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచుతుంది. అయితే అల్యూమినియం అంశంలోకి వెళ్లిపోతుంది కాబట్టి వేడి మరియు ఆమ్ల ఆహారాలను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో ఉంచకూడదు.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ మీ ఆహారాన్ని వెచ్చగా ఉంచడానికి ఉన్నప్పటికీ, నిపుణులు ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రయత్నించాలని సూచిస్తున్నారు.