For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

మీరు ఈ ఆహారాలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే వాటి రుచి మాత్రమే కాదు, పోషకాలు కూడా నాశనం అవుతాయి

|

మన ఇంటి రిఫ్రిజిరేటర్ మనం నిత్యం ఉపయోగించే ఆహారాలలో మరొకటి పాడుచేయకుండా తినడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు అన్ని ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చని అనుకుంటే, అది ఒక అపోహ మాత్రమే.

ఎందుకంటే కొన్ని ఆహారాలు ఫ్రిజ్‌లో కూడా ఉండలేవు, బాగా రుచి చూస్తాయి మరియు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. ఈ వ్యాసం వీటిలో కొన్ని ఉపాయాలను పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి జాబితా చేస్తుంది. మరి అవేంటో చూద్దాం..

పుచ్చకాయ

పుచ్చకాయ

యుఎస్‌డిఎ చేసిన అధ్యయనంలో పుచ్చకాయ మానవ కంటి చూపును చల్లబరచడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన చర్మ అందించడానికి గ్లూకోజ్‌ను ఉపయోగించవచ్చని వెల్లడించింది, ఇది చర్మాన్ని కాంతివంతం చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మిగిలిపోయిన పుచ్చకాయ పండ్లకు అలాంటి శక్తి ఉండదు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని చల్లని గాలి యాంటీఆక్సిడెంట్ మూలకాల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది. పుచ్చకాయ పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించవచ్చు.

తులసి

తులసి

తులసి ఒక ఉష్ణమండల మొక్క, ఇది 4C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచితే చాలా త్వరగా నల్లగా మారుతుంది. తులసి తులసిపై జిప్ టాప్ ప్లాస్టిక్ సంచిని కప్పండి, తద్వారా తులసి సౌకర్యవంతంగా తేమగా ఉంటుంది మరియు గాలి ఉష్ణప్రసరణతో తాజాగా ఉంటుంది.

బంగాళాదుంప

బంగాళాదుంప

చాలా చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు బంగాళాదుంపలలో పిండి పదార్ధాన్ని చక్కెర పదార్థంగా మారుస్తాయి. ఇది మొత్తం ఆకృతిని మరియు బంగాళాదుంపలలో కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలు 7 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా పనిచేస్తాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. కానీ మన ఇంటి రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఇతర ఆహారాన్ని ట్రాక్ చేస్తూ 2 నుండి 3 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేస్తాము.

బంగాళాదుంపలు చాలా రోజులు చెడిపోకుండా ఉండటానికి పేపర్ బ్యాగ్ ఉపయోగించండి. ఎండకు దూరంగా ఉండటం మంచిది. ఎండ బంగాళాదుంపలలో క్లోరోఫిల్ కంటెంట్ జోడించడం ఆకుపచ్చగా మారుతుంది. ఇది బంగాళాదుంపల రుచిని కొద్దిగా చేదుగా చేస్తుంది.

 ఉల్లిపాయలు

ఉల్లిపాయలు

ఉల్లిపాయలు కూరగాయల ఆధారిత ఆహారాలు, ఇవి తాజా గాలిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలకు గాలి కనెక్షన్ ఎంత ఉందో, ఉల్లిపాయల ఆరోగ్యం మెరుగ్గా ఉంటుంది. చిన్నగది బుట్టలో రంధ్రం ఉన్న కాగితపు సంచిలో ఉల్లిపాయలను ఉంచండి.

కానీ ఏ కారణం చేతనైనా బంగాళాదుంపల దగ్గర ఉంచవద్దు. ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలు కొంత మొత్తంలో వాయువును విడుదల చేస్తాయి మరియు బంగాళాదుంపలను వాటి తేమతో సులభంగా పాడుచేస్తాయి. ఉల్లిపాయలను ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు. మీరు ఉపయోగించడానికి ఆలస్యం అయితే, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచకండి.

టమోటా

టమోటా

మన ఇంట్లో టమోటాలు వాడని సాంబార్ ఆహారాలు ఉండవు. అలాంటి పుట్టగొడుగుల వంటలో మంచి టమోటాలు ఉండేలా చూసుకోవడం మన బాధ్యత, అది రోజంతా ఉన్నప్పటికీ దాని స్వంత రుచిని పెంచుతుంది.

మీరు టమోటాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే, చల్లటి గాలి టమోటాల లోపల రసాయనాలను మారుస్తుంది. దీనివల్ల టమోటాల రుచి చాలా త్వరగా పాడు అవుతుంది. బొద్దింకలు లేకుండా మీ వంటగది సెల్ఫీలో వాటిని నిల్వ చేస్తే టొమాటోలు చెడిపోవు.

కాఫీ బీన్ పౌడర్

కాఫీ బీన్ పౌడర్

మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అధిక తేమ కాఫీ పౌడర్ చాలా త్వరగా క్షీణిస్తుంది. అంటే మీరు ఉదయం ఆనందించే కాఫీ రుచి మీకు లభించదు.

అలాగే, మీరు తరచుగా ఫ్రిజ్ తలుపును తీస్తుంటే, లోపల ఉష్ణోగ్రత మారుతుంది. ఇది కాఫీ పౌడర్ ఎక్కువ తేమను నిలుపుకోవటానికి మరియు గట్టిగా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. కాఫీ బీన్స్ ఇలాంటి పరిస్థితిని ఎదుర్కొంటుంది. మీరు కాఫీ గింజలను నిల్వ చేయాలనుకుంటే, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి చిన్నగదిలో ఎత్తండి.

వెల్లుల్లి

వెల్లుల్లి

వెల్లుల్లి ఏలకులకు అనువైన ఉష్ణోగ్రత 15 నుండి 18 డిగ్రీల సెల్సియస్. వెల్లుల్లిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఈ వెల్లుల్లిని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచడం వల్ల వెల్లుల్లి చెడిపోదు.

సాస్

సాస్

మీరు షాపింగ్ స్టాల్స్‌ నుండి తీసుకువచ్చే వెనిగర్ మరియు ఫుడ్ ప్రిజర్వేటివ్స్ వంటి వస్తువులు సాస్‌లతో పాటు చిన్నగది బుట్టలో చెడిపోవు.

వీటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లటి గాలికి, వేడిగా చల్లబడతాయి. అందువల్ల అటువంటి ఆహార పదార్థాలను రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల ఉంచడం మంచిది.

తేనె, నెయ్యి

తేనె, నెయ్యి

ఇది మీకు ఇష్టమైన తీపి ద్రవం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఎప్పుడూ ఉండకూడదు. ఉష్ణోగ్రత తగ్గడంతో తేనె గట్టిపడుతుంది. కాబట్టి, మా సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, తేనె నెయ్యిని కలవరపెడకుండా బయటే పెట్టుకోవచ్చు మరియు అవసరమైనప్పుడు అదే తాజా తేనెను ఉపయోగించవచ్చు.

 కట్ చేసిన రొట్టె ముక్కలు

కట్ చేసిన రొట్టె ముక్కలు

సాధారణంగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌పై ఫంగస్ పెరుగుదల సంభవిస్తుంది. కానీ మీరు బ్రెడ్ పైస్‌ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచితే ఇది సమస్య కాదు.

నట్స్

నట్స్

రుచిని తాజాగా ఉంచడానికి, మీరు దానిని చిన్న పెట్టెలో లేదా అల్మారాలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు. నట్స్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే, పై పొరలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క వాసనను గ్రహిస్తాయి మరియు అదే వాసనను విడుదల చేస్తాయి. అదనంగా, రిఫ్రిజిరేటర్లోని చల్లని వాతావరణం గింజల రుచిని తగ్గిస్తుంది.

అవొకాడో

అవొకాడో

క్రీమ్ ఉన్న ఈ ఆకుపచ్చ పండు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా తాజాగా ఉంటుంది. ఇది రుచిని గట్టిగా లేదా పండుగా పెంచుతుంది. దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల దాని సారాన్ని నాశనం చేస్తుంది.

 ఆలివ్ ఆయిల్

ఆలివ్ ఆయిల్

వాతావరణం చల్లగా మరియు తేలికగా ఉంటే వంట కోసం ఆలివ్ ఆయిల్ అనువైనది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఇది హార్డ్ బట్టీ రూపంలోకి మారుతుంది, అందుకే సూపర్ మార్కెట్లలో తాజా ఆలివ్‌లు అందుబాటులో ఉండవు.

పీచ్, రేగు, మరియు నేరేడు

పీచ్, రేగు, మరియు నేరేడు

పీచ్, రేగు, మరియు నేరేడు పండు రిఫ్రిజిరేటర్ కంటే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువ మన్నికైనవి మరియు శీతలీకరించబడతాయి.

దోసకాయలు

దోసకాయలు

దోసకాయలు మనకు తెలిసినట్లుగా, అధిక నీటి శాతం కలిగిన కూరగాయలు. మేము వాటిని దుకాణానికి తీసుకువచ్చిన వెంటనే వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాము, అవి చెడిపోవు అని ఆశతో, కాని ఇది తప్పు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క చల్లని వాతావరణం వల్ల సంభవించవచ్చు, దోసకాయలలో అధిక నీటి శాతం పెరుగుతుంది.

 కారం మిరియాలు

కారం మిరియాలు

మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచితే, మీరు దాన్ని మళ్లీ ఉపయోగించినప్పుడు మీకు మసాలా రుచి ఉండదు. చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు క్యాప్సికమ్లను నాశనం చేస్తాయి.

ఊరగాయలు

ఊరగాయలు

ఏ కారణం చేతనైనా ఊరగాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవద్దు. వారు ఎక్కువసేపు ఉండటానికి మరియు వాటి రుచిని నిలుపుకోవటానికి సిద్ధంగా ఉన్నందున, వాటిని సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు మరియు అవసరమైనప్పుడు తినవచ్చు.

English summary

Foods You Should Never Store In the Fridge

Here we are discussing about foods you are actually spoiling it by putting in the refrigerator. It may be second nature to stash just about anything in the fridge, but this produce actually stays fresher at room temperature. Read more.