బయట దొరికే దానికంటే రుచిగా.. ఇంట్లోనే కరకరలాడే గార్లిక్ బ్రెడ్ ఇలా చేస్తే అందరూ లొట్టలేసుకుంటారు!

సాయంత్రం వేళ వేడివేడి కాఫీ లేదా టీతో పాటు కరకరలాడే గార్లిక్ బ్రెడ్ ఉంటే ఆ మజాయే వేరు. సాధారణంగా మనం రెస్టారెంట్లకు వెళ్ళినప్పుడు లేదా పిజ్జా ఆర్డర్ చేసినప్పుడు గార్లిక్ బ్రెడ్‌ను తప్పకుండా ఆర్డర్ ఇస్తుంటాం. కానీ ఇంట్లో చేసినప్పుడు మాత్రం బయట దొరికే ఆ రుచి, ఆ కరకరలాడే తనం రావడం లేదని చాలామంది గృహిణులు బాధపడుతుంటారు. బ్రెడ్ మెత్తగా అయిపోవడం లేదా వెల్లుల్లి ఫ్లేవర్ సరిగ్గా తెలియకపోవడం వంటి సమస్యలు ఎదురవుతుంటాయి.

అయితే చింతించకండి! కేవలం పది నిమిషాల్లో, ఓవెన్ లేకపోయినా సరే, అచ్చం రెస్టారెంట్ స్టైల్‌లో వెజ్ గార్లిక్ బ్రెడ్‌ను ఇంట్లోనే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడే ఈ స్నాక్ రెసిపీని పర్ఫెక్ట్‌గా ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. ఈ చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే మీ గార్లిక్ బ్రెడ్ అదిరిపోతుంది. ఇంట్లో వాళ్లు ఒక్కసారి తిన్నారంటే మళ్లీ బయట అస్సలు కొనరు.

గార్లిక్ బ్రెడ్ చేసుకోవడానికి కావలసిన పదార్థాలు

• బ్రెడ్ స్లైసెస్: 4-6 (వైట్ బ్రెడ్ లేదా బ్రౌన్ బ్రెడ్)
• వెన్న (Butter): అర కప్పు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నది)
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 8-10 (సన్నగా తరిగినవి)
• కొత్తిమీర: కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినది)
• చిల్లీ ఫ్లేక్స్: ఒక స్పూన్
• ఆరిగానో: అర స్పూన్
• చీజ్: అవసరమైనంత (మోజారెల్లా అయితే బాగుంటుంది)

వెజ్ గార్లిక్ బ్రెడ్ తయారీ విధానం

ముందుగా ఒక చిన్న గిన్నెలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న వెన్నను తీసుకోండి. వెన్న మరీ గట్టిగా ఉండకూడదు, అప్పుడే బ్రెడ్‌పై సులభంగా పూయడానికి వీలవుతుంది. అందులో సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలు, కొద్దిగా కొత్తిమీర తరుగు, చిల్లీ ఫ్లేక్స్ మరియు ఆరిగానో వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమం నుంచే గార్లిక్ బ్రెడ్‌కు అసలైన సువాసన వస్తుంది.

ఇప్పుడు బ్రెడ్ స్లైసెస్ తీసుకుని, మనం సిద్ధం చేసుకున్న గార్లిక్ బటర్ మిశ్రమాన్ని ఒక వైపు సమానంగా రాయండి. మీకు చీజ్ అంటే ఇష్టమైతే, బ్రెడ్ పైన కొద్దిగా మోజారెల్లా చీజ్ వేయండి. ఇది తింటున్నప్పుడు సాగుతూ అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. చీజ్ వేయడం వల్ల పిల్లలు దీనిని మరింత ఇష్టంగా తింటారు.

స్టవ్ మీద ఒక పాన్ పెట్టి తక్కువ మంట మీద వేడి చేయండి. పాన్ వేడెక్కిన తర్వాత, బటర్ రాసిన వైపు కిందకు ఉండేలా బ్రెడ్ స్లైస్‌ను ఉంచండి. పైన మరో బ్రెడ్ స్లైస్ పెట్టి, దానిపై కూడా కొద్దిగా గార్లిక్ బటర్ రాయండి. ఇలా చేయడం వల్ల రెండు వైపులా మంచి రుచి వస్తుంది.

పాన్ మీద మూత పెట్టి రెండు నిమిషాల పాటు తక్కువ మంట మీద కాల్చండి. బ్రెడ్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చి, లోపల ఉన్న చీజ్ కరిగే వరకు వేచి చూడండి. ఇక్కడ ఒక చిన్న టిప్.. మంట ఎక్కువగా ఉంటే బ్రెడ్ త్వరగా మాడిపోతుంది కానీ కరకరలాడదు. కాబట్టి ఓపికగా తక్కువ మంట మీద కాల్చడం వల్ల అచ్చం బయట దొరికే టేస్ట్ వస్తుంది.

రెండు వైపులా కరకరలాడేలా కాలిన తర్వాత ప్లేట్‌లోకి తీసుకోండి. అంతే, వేడివేడి గార్లిక్ బ్రెడ్ సిద్ధం! దీనిని టొమాటో కెచప్‌తో సర్వ్ చేస్తే రుచి రెట్టింపు అవుతుంది. ఈ స్నాక్ చూస్తుంటేనే నోరూరిపోతుంది కదూ! ఇంకెందుకు ఆలస్యం, వెంటనే ట్రై చేయండి.

చివరిగా

చూశారుగా, ఎంతో రుచికరమైన గార్లిక్ బ్రెడ్‌ను ఇంట్లోనే ఎంత సులభంగా చేసుకోవచ్చో! బయట కొనే పని లేకుండా, శుభ్రంగా మన చేతులతో చేసుకుంటే ఆ తృప్తే వేరు. ఈ సాయంత్రం మీరు కూడా తప్పకుండా ప్రయత్నించి మీ కుటుంబ సభ్యులను ఆశ్చర్యపరచండి. ఇలాంటి మరిన్ని రుచికరమైన వంటకాల కోసం మా వెబ్‌సైట్‌ను ఫాలో అవ్వండి.