నోరు ఊరించే ఉల్లిపాయ రవ్వ దోసలు, హోటల్ కంటే రుచికరంగా ఇంట్లోనే చెయ్యండి

Onion Rava Dosa దోస అంటే ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు చెప్పండి. దోసను సాధారణంగా భారతదేశంలో తింటారు అయితే దక్షిణ భారతదేశంలో దోసలు విపరీతంగా తింటారు, దోస అనేది దక్షిణ భారత ఆహారానికి పర్యాయపదంగా మారుస్తుంది. ఇది ఇప్పుడు దక్షిణాది రాష్ట్రాల్లోనే కాకుండా దేశవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. రుచికరమైన దోసలు ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. దక్షిణ భారతీయ వంటకాలలో ఎక్కువగా దోస చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. దోసను తయారు చెయ్యడం కూడా సులభం. అంతే కాకుండా కాకుండా దోసల్లో మసాలా దోస, సాదా దోస, పన్నీర్ దోస, సెట్ దోస, ఖాళీ దోసతో పాటు అనేక రకాల దోసలు తయారు చేస్తారు.

ముఖ్యంగా రవ్వ దోసను తయారు చేయడానికి రవ్వను ఉపయోగించడం వల్ల ఆ దోసల్లో వైవిధ్యాలు కనిపిస్తాయి. బియ్యం కంటే రవ్వ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. రవ్వలో మెగ్నీషియం, జింక్, ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు, ఇవి మన నాడీ వ్యవస్థ మెరుగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి. అంతేకాకుండా, ఇందులో గణనీయమైన మొత్తంలో సెలీనియం ఉంటుంది.

Image courtesy: pintrest

ఇది మన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. అంతేకాకుండా ఇన్ఫెక్షన్లను దూరంగా ఉంచుతుంది.ఇప్పుడు మనం రవ్వ దోస అందించే అన్ని ప్రయోజనాలను తెలుసుకుందాము, రవ్వ దోసలను సులభంగా తయారు చేసే విధానాన్ని చూద్దాం. రవ్వ దోసలో ఉల్లిపాయలు వేసి మరింత రుచిగా ఉంటుంది. అనేక హోటల్స్ లో రవ్వ దోసలు, రవ్వ ఉల్లిపాయ దోసలకు చాలా ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి.

రుచికరమైన ఉల్లిపాయ రవ్వ దోస చేయడానికి క్రింది సూచనలను అనుసరించండి.

రవ్వ దోస చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు రవ్వ, బియ్యప్పిండి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వేయించిన జీడిపప్పు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, ఇంగువ, అల్లం, ఎండుమిర్చి, ఉప్పు. ఈ ఆహారపదార్థాలు ఉంటే మీరు ఇంట్లో రుచికరమైన ఉల్లిపాయ రవ్వ దోసలు చేసుకోవచ్చు.

రవ్వ దోసలు తయారు చేసే విధానం

1. ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో రవ్వ, బియ్యప్పిండి వేసి నీళ్లతో కలపాలి. ఇది చాలా మృదువైనంత వరకు బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి.

2. ఇప్పుడు బాగా కలపడానికి ముందు కొంత జీలకర్ర, ఇంగవ, రుచికి తగిన ఉప్పు వేయండి.

3. ఇప్పుడు కలిపిన ఈ మిశ్రమాన్ని గిన్నెలోనే పెట్టి దానిపై ఒక మూతతో కప్పి కొన్ని గంటలపాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

4. చివరగా దోసె పిండిని తయారుచేసే ముందు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, జీడిపప్పు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి మిశ్రమంలో వేయాలి. తర్వాత కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి బాగా మెత్తగా పిసికి సన్నని పేస్ట్ లాగా తయారవుతుంది.

5. ఇప్పుడు ఒక నాన్ స్టిక్ పాన్ తీసుకొని దానిని వేడి చేయండి

6. పాన్ వేడి అయిన తర్వాత అరకప్పు దోస పిండిని తీసుకుని పాన్ మధ్యలో ఉంచి మామూలు దోస ఎలా పోస్తామో అాలాగే ఈ రవ్వ దోస పాన్ కు సమానంగా వేయాలి.

7. తర్వాత దానిపై కొన్ని పచ్చిమిర్చి మరియు ఉల్లిపాయలు చల్లి 3 నుండి 4 నిమిషాలు బాగా దోసను వేడి చెయ్యాలి.

8. దోసలో కొద్దిగా నూనె వేసి లేత గోధుమరంగు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి.

9. ఇప్పుడు, దోసను ఒకసారి మరో వైపు తిప్పి కొంచెం వేడి చెయ్యాలి.

10. ఉల్లిపాయ దోస రెడీ అయిపోయిన తరువాత కొద్దిగా గ్రీన్ చట్నీతో ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి. ఇలా ఇంట్లోనే సింపుల్ గా ఇంట్లోనే ఉల్లిపాయ రవ్వ దోసలు తయారు చేసుకోవచ్చు.