సైడ్ డిష్ అక్కర్లేని ఎగ్ చపాతీ..ఒక్కసారి తింటే మళ్ళీ మళ్ళీ కావాలంటారు.. ఎలా చేసుకోవాలంటే

చపాతీ చేసి, దానికి కూర ఏం చేయాలా అని తల పట్టుకుంటున్నారా? ఆ చింత ఇక వద్దు. కూర లేదా ఎలాంటి సైడ్ డిష్ అక్కర్లేని ఎగ్ చపాతీని ట్రై చేయండి. రుచిలో అమోఘం, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం. ఇది కేవలం రాత్రి భోజనానికే కాదు, ఉదయం అల్పాహారంగా లేదా పిల్లల లంచ్ బాక్స్‌లో కూడా పెట్టడానికి సరైన ఎంపిక. ఈ చపాతీ మృదువుగా, కొద్దిగా కారంగా, టొమాటో ఫ్లేవర్‌ తో ఎంతో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. గుడ్డులోని పోషకాలు, గోధుమ పిండిలోని పీచుపదార్థం కలిసి దీనిని ఒక సంపూర్ణ ఆహారంగా మారుస్తాయి. నోరూరించే ఎగ్ చపాతీని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూడండి.

ఎగ్ చపాతీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు
-పెద్ద టొమాటోలు - 2
-నీళ్లు - ఒకటిన్నర కప్పులు
-ఉప్పు - అర టీస్పూన్
-పసుపు - పావు టీస్పూన్
-గోధుమ పిండి - 1 కప్పు (సుమారు పావు కిలో)
-వాము - అర టీస్పూన్
-నూనె - కొద్దిగా
-గుడ్లు - 2
-పసుపు - పావు టీస్పూన్
-చిల్లీ ఫ్లేక్స్ (మిరప గింజల పొడి) - 1 టీస్పూన్
-ఉప్పు - పావు టీస్పూన్
-తరిగిన కొత్తిమీర - కొద్దిగా

తయారీ విధానం

-ముందుగా ఒక గిన్నెలో నీళ్లు పోసి పొయ్యి మీద పెట్టి మరిగించండి. నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు అందులో టొమాటోలు వేసి ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించి, బయటకు తీసి చల్లారనివ్వండి.

-చల్లారిన టొమాటోల పై తొక్క తీసి, మిక్సీ జార్‌లో వేయండి. దానికి ఉప్పు, పసుపు కూడా జోడించి మెత్తని ప్యూరీలా రుబ్బుకోవాలి.

-ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి తీసుకుని, అందులో మీరు సిద్ధం చేసుకున్న టొమాటో ప్యూరీ, వాము వేసి బాగా కలపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు చేర్చుకుని చపాతీ పిండిలా మృదువుగా కలుపుకోవాలి. పైన కొద్దిగా నూనె రాసి, మూత పెట్టి ఐదు నిమిషాలు నాననివ్వండి.

-ఈలోపు, ఒక గిన్నెలో రెండు గుడ్లు పగలగొట్టి అందులో పసుపు, చిల్లీ ఫ్లేక్స్, ఉప్పు, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి బాగా గిలకొట్టండి.

-ఇప్పుడు నానిన పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని, పొడి పిండి అద్దుకుంటూ పల్చగా చపాతీల్లా ఒత్తుకోవాలి.

-స్టవ్ మీద పెనం పెట్టి వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె వేయండి. ఒత్తుకున్న చపాతీని గుడ్డు మిశ్రమంలో రెండు వైపులా పూర్తిగా ముంచి, వెంటనే వేడి పెనం మీద వేయండి.

-మంటను మీడియంగా ఉంచి, చపాతీకి రెండు వైపులా నూనె వేస్తూ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చుకోవాలి. అంతే వేడివేడిగా, ఘుమఘుమలాడే ఎగ్ చపాతీ సిద్ధం. దీనిని పెరుగు లేదా మీకు నచ్చిన పచ్చడితో తింటే ఆ రుచే వేరు.