జీడిపప్పు మామిడికాయ మటన్ కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు:
మటన్: 1/2kg
మామిడికాయలు: 2(తరగాలి)
ఉల్లిపాయ: 1(తరగాలి)
కారం: తగినంత
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
కరివేపాకు : రెండు రెమ్మలు
పసుపు: 1tsp
మసాలాపొడి : 1tbsp
మసాలా కోసం:
జీడిపప్పు: 10
ఎండుకొబ్బరి తురుము: 1/2
పచ్చిమిర్చి: 6
అల్లం వల్లుల్లి పేస్ట్: 2tbps

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా పాన్ లో వేడి చేసి ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించాలి.
2. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగిన తర్వాత, కరివేపాకు, మటన్ ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి తగినంత నీటిని పోసి ఉడికించాలి
3. ఇప్పుడు మటన్ ఉడికిన తర్వాత మామిడికాయ ముక్కలు వేసి కలిపి మూతపెట్టాలి.
4. మామిడి ముక్కలు మొత్తబడిన తర్వాత మసాలా పేస్ట్, గరం మసాలా పొడి కలిపి మూత పెట్టాలి.
5. మసాలా రుచి మాంసానికి పట్టడానికి సన్న మంటమీద ఐ నిమిషాలు ఉంచి దించేయాలి. అంతే మామిడికాయ మటన్ రెడీ.