ప్రోటీన్, విటమిన్లతో నిండిన గ్రీన్ ఆమ్లెట్..ఈజీగా ఎలా చేసుకోవాలంటే

ప్రతిరోజూ ఉదయం హడావిడిలో చాలామంది తరచుగా త్యాగం చేసేది అల్పాహారం. కానీ మన రోజును ఉత్సాహంగా, శక్తివంతంగా ప్రారంభించాలంటే పోషకాలతో నిండిన బ్రేక్‌ ఫాస్ట్ అత్యంత కీలకం. రుచికి రాజీ పడకుండా ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తూ, నిమిషాల్లో తయారయ్యే అల్పాహారం ఉంటే ఎలా ఉంటుంది? అలాంటి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారమే పాలకూర, కొత్తిమీర ఆకుపచ్చ ఆమ్లెట్. దీనిని గ్రీన్ ఆమెట్ల్ అని కూడా పిలుస్తారు.

ఇది కేవలం ఒక వంటకం కాదు.. ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్ ఖనిజాలతో నిండిన ఒక సంపూర్ణ శక్తి కేంద్రం. మన ఆహారంలో పచ్చని కూరగాయలను చేర్చడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం. ఈ ఆమ్లెట్ మన శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందించడమే కాకుండా రోజంతా మనల్ని చురుకుగా, ఉత్సాహంగా ఉంచుతుంది. దీనిలోని ప్రతి పదార్థం ఆరోగ్యానికి ఒక వరం లాంటిది. గ్రీన్ ఆమ్లెట్ ఎలా తయారుచేసుకోవాలో ఇక్కడ చూడండి.

గ్రీన్ ఆమ్లెట్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు

-గుడ్లు: 2
-సన్నగా తరిగిన పాలకూర: ఒక కప్పు
-సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర: పావు కప్పు
-సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
-తరిగిన పచ్చిమిర్చి: 1
-పాలు లేదా నీళ్లు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
-ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
-నల్ల మిరియాల పొడి: చిటికెడు
-నూనె లేదా వెన్న: 1 టీస్పూన్

తయారీ విధానం

-ముందుగా ఒక గిన్నెలో గుడ్లను పగలగొట్టండి. దానికి పాలు లేదా నీళ్లు, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి ఫోర్క్‌ తో నురుగు వచ్చేంత వరకు బాగా గిలకొట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల మీ ఆమ్లెట్ ఎంతో మృదువుగా, దూదిలా వస్తుంది.

-ఇప్పుడు గుడ్డు మిశ్రమంలో సన్నగా తరిగిన పాలకూర, కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి అన్నీ బాగా కలిసేలా నెమ్మదిగా కలపండి. మిశ్రమం చూడటానికి పచ్చగా, ఎంతో ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది.

-స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి వేడి చేయండి. అది వేడెక్కిన తర్వాత నూనె లేదా వెన్న వేసి పాన్ అంతా పరచండి. ఇప్పుడు సిద్ధం చేసుకున్న గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో నెమ్మదిగా పోసి, గుండ్రంగా సమానంగా పరచడానికి పాన్‌ ను కొద్దిగా తిప్పండి.

-మంటను తగ్గించి రెండు నిమిషాల పాటు ఉడికించండి. ఆమ్లెట్ అంచులు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారి పైభాగం కొద్దిగా గట్టిపడిన తర్వాత ఒక గరిటె సహాయంతో జాగ్రత్తగా రెండో వైపుకు తిప్పండి. మరో నిమిషం పాటు ఉడికించి, రెండు వైపులా చక్కగా కాలిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. అంతే నోరూరించే, పోషకాలతో నిండిన గ్రీన్ ఆమ్లెట్ రెడీ.

-దీనిని వేడివేడిగా బ్రౌన్ బ్రెడ్ టోస్ట్, మీకు ఇష్టమైన చట్నీ లేదా కెచప్‌ తో ఆస్వాదించండి.